Желязото, основна минерална сол - Блогът

богати желязо

Желязото е част от голямото семейство на минерални соли абсолютно необходими за функционирането или метаболизма на тялото, точно като калция и калия. Той присъства в човешкото тяло, като съставна част на хемоглобина, миоглобин мускули, но също така и в много протеини. Следователно дефицитът на желязо може да окаже силно въздействие върху нашите здраве.

Ролята на желязото в нашето тяло

На първо място, трябва да знаете това нуждите от желязо не са равни при мъжете и жените. В първата те са около 1 mg/ден в зряла възраст, но при жени, особено по време на правила или по време на бременност, те могат да достигнат 3 mg/ден. Само 10% от желязото, което поглъщаме чрез храната, всъщност се усвоява от червата. Следователно това изисква средно дневен прием от 10 до 15 mg. В нашето тяло една от основните роли на желязото е да бъде една от съставките на хемоглобина в червените кръвни клетки, чиято цел е да фиксира атомите накислород по този начин транспортирани в кръв. Той присъства и в миоглобина на мускулите, който съхранява кислород. В костния мозък той също участва в образуването на клетки.

Последиците от дефицита на желязо

Недостиг на желязо преди всичко води до анемия, наречена " недостиг на желязо". Причинява се от намаляване на количеството хемоглобин в червените кръвни клетки. Неговите симптоми са: умора, задух, блед тен, и т.н. Ако не се лекува, това може да доведе до по-сериозни симптоми като интелектуални смущения. Този дефицит на желязо е доста често срещан при малките деца, често защото не се хранят достатъчно червено месо и поради бързия растеж. Той се среща и при бременни жени, защото техните нужди се умножават по три. Пиенето на чай може също да намали усвояването на желязо от организма. И обратно, витамин Ц допринася за по-добро улавяне на желязото.