Желирано мече; Ко ›
Кой не познава малките мечки? Те са популярни сред малки и големи, усмихват ни се в голямо разнообразие от цветове и гледката им понякога ни кара да се усмихваме. Но колко здрави или нездравословни са наистина пухкавите гумени създания?
Въпреки че гумената мечка е вече над 80 години, тя все още вдъхновява малки и големи. „Нестабилните неща“ са измислени през 1922 г. от бонския предприемач Ханс Ригел. Неговата компания Haribo (кръстена на Ханс Ригел от Бон) за първи път извежда на пазара така наречените танцуващи мечки, по-късно златни мечки. Мечките се продават в Австрия от 1976 г., а първото производствено предприятие на Haribo стартира тук през 1989 г. Haribo има 6000 служители по целия свят в 18 производствени мощности и 20 търговски офиса.
Цветен парад на мечка
Плодовите венци са най-известните смолисти бонбони. Това включва гумени мечки, винени дъвки, желе продукти, както и всички комбинирани продукти (сладник, мус и плодови дъвки). Плодовите венци се състоят от глюкозен сироп, захар, желатин и различни оцветители и аромати, като лимонена киселина или концентрат на сок.
Клейките мечки са специална форма на плодови венци и се произвеждат в 5 различни цвята: червен (малина), жълт (лимон), зелен (ягода), портокал (оранжев) и бял (ананас).
В опаковка има 1/3 червени и 1/6 зелени, жълти, оранжеви и бели златни мечки. Това отчита факта, че според проучване на пазара червените са най-популярните златни мечки, докато белите са най-малко популярни.
През август 2007 г. Харибо добави още един аромат на „ябълка“ към своята палитра и всички златни мечки получиха „усмихнато“ лице. На въпроса защо няма сини гумени мечки може да се отговори бързо. Тъй като гумените мечки не са оцветени с изкуствени оцветители и в природата няма плодове или растения, от които да се получи красиво синьо, трябва да продължим да правим без сини мечки.
Желатинът - безопасна храна ?
Веществото придава на гумените мечки тяхната много специална консистенция желатин. Желатинът (лат.: Gelare = втвърдява се, втвърдява се) е естествена храна, прозрачна, без мирис и вкус. Състои се от 80-90% протеин, напр. използва се като желиращо и сгъстяващо средство и има широк спектър от приложения: напр. в желе, глазура за торти, аспик, месни и колбасни изделия, плодови сокове, вина, кисело мляко, в някои видове крема сирене и кварк, както и в производството на филми и фотохартия и капсули и супозитории за лекарства.
Останалите компоненти на желатина са вода и минерални соли. Желатинът се получава и от отпадъчни продукти от животновъдната промишленост. Използваните суровини са кожата и костите на прасета, телета и говеда. Въпросът дали това е опасно поради болестта на лудите крави (СЕГ) естествено възниква веднага. Но експертите казват не! За да се гарантира безопасност и качество, внимателният подбор на суровините за производство на желатин е основен приоритет. Европейските производители на желатин използват само суровини от здрави, ветеринарно прегледани прасета, говеда, риба или домашни птици, които са одобрени за консумация.
От друга страна, всички патогени, които могат да присъстват, така или иначе ще бъдат убити от производствения процес. Това казва и Световната здравна организация (СЗО). Следователно производството на желатин е един от най-добре структурираните и най-добре контролираните отрасли на промишлеността в Европа. Между другото, немските гумени мечки съдържат само свински желатин. Въпреки че производството е доста трудоемко и сложно (почистване, екстракция, отопление), отнема само три дни свинската кора да се превърне в основен материал (жълтеникав прах) за гумени мечки.
Сега има продукти от други компании, които произвеждат деликатеси от дъвка без желатин, подходящи за мюсюлмани, евреи и вегетарианци. Еврейският музей в Берлин дори разполага със собствен автомат с кошерни медни мечета.
Здравословна закуска?
Гъмени мечки многократно се рекламират с добавка „без мазнини“. Вярно е, че смолистите бонбони практически не съдържат мазнини, но много захар. 3 гумени мечки съдържат почти 1 бучка захар. И е известно, че твърде много сладки неща ви напълняват и също така съсипват зъбите. Цяла опаковка съответства на 61 парчета захар и може бързо да доведе до болки в стомаха. Следователно само 10 броя на ден е най-смилаемата доза.
Разбира се, лакомството не може да съдържа витамините и нито едно от тях Фибри заменете това, което тялото намира в плодове, зеленчуци или пълнозърнести храни. Освен това има все повече деца, които страдат от диабет или диабет.
Същото се отнася за всички луксозни храни: Това е количеството, което е от значение! Клейките мечки, консумирани умерено, са доста здрави.