Желирани сърца с плодова рецепта Яжте УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0 mg | (0%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,2 mg | (10%) | |
| Витамин К | 7.2 µg | (12%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| ниацин | 0,8 mg | (7%) | |
| Витамин B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Фолиева киселина | 13 µg | (4%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,3 mg | (5%) | |
| Биотин | 2.1 µg | (5%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 20 mg | (21%) | |
| калий | 342 mg | (9%) | Повече ▼ |
| Калций | 48 mg | (5%) | Повече ▼ |
| магнезий | 29 mg | (10%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,1 mg | (7%) | Повече ▼ |
| йод | 2 µg | (1%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,3 mg | (4%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 1 g | ||
| пикочна киселина | 46 mg | ||
| холестерол | 0 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 42 гр |
съставки
Стъпки за подготовка
Накиснете желатина в много студена вода, накиснете един лист допълнително. Смесете гроздовия сок с ликьора.
Нарежете филийките ананас на общо 16 парчета. Обелете кивито и нарежете на 8 парчета. Изцедете добре напоения желатин (7 листа) и разтворете в малка тенджера при ниска температура. Добавете малко смес от гроздов сок, разбъркайте до гладка смес и бъркайте бързо с останалата част от гроздовия сок. Изсипете около 0,5 см на калъп и поставете във фризера. Веднага след като всичко се желира, поставете във всяка по 2 парчета ананас и ги покрийте със соковата смес, поставете отново във фризера и оставете гел. Отгоре разпределете филийките киви и изсипете останалата смес. Оставете го да желира отново. Междувременно изцедете останалия желатинов лист и го разтворете в малка тенджера, добавете сока от праскова, разбъркайте. Намажете върху желираните сърца и приберете в хладилника за поне 3 часа.
За сервиране изтласкайте сърцата от силиконовите форми и ги разпределете в чинии. Разтопете шоколада на водна баня, изсипете го в малка торбичка и украсете 4-те чинии с тънки линии. Поставете малиновата каша в торбичка за тръби и украсете чиниите, поднесете с мента.