Желирана супа от тиквички с хрупкав хляб ›

1 глава лук
400 г тиквички
2 клончета розмарин
250 мл бита сметана
5 листа желатин
2 скилидки чесън
1 супена лъжица мед, 2 супени лъжици зехтин

250 г чери домати
50 г кедрови ядки (пигноли)
2 стръка мащерка
4 филийки черен хляб
4 филийки прошуто
350 мл зеленчукова супа (възможно незабавна)

1.) Обелете лука и нарежете на малки парченца. Нарежете тиквичките на малки кубчета и се потете заедно с лука в маслото до полупрозрачност.

2.) Налейте супата и подправете със сол, черен пипер и розмарин. Прибл. Оставете да къкри 10 минути. По средата на времето за готвене добавете 100 мл сметана. Накиснете желатина в студена вода.

3.) Извадете клончетата от розмарин от супата, разбъркайте мед и след това пюрирайте супата. Изцедете добре желатина и го разтворете в супата. Свалете супата от котлона и я оставете да се охлади, но не я оставяйте да стегне.

4.) Разбийте останалата сметана с миксера и я сгънете в супата. Напълнете супата в чаши (не твърде високи) и поставете в хладилника за около 5 часа, за да стегне. Разбъркайте отново след един час и оставете да стегне за останалите 4 часа.

5.) За комплекта чесън - спокойно с кожата - и наполовина черешови домати (чери домати), запържете за кратко в олиото заедно с кедрови ядки и мащерка. Като алтернатива можете да приготвите и домати на фурна: оставете чери доматите да се готвят бавно във фурната при 80 ° C за около 3 часа. Добавете чесън и тимин по средата.

6.) За хрупкав хляб загрейте фурната до 180 ° C. Увийте хляба в шунка, поставете върху тава, застлана с хартия за печене и печете във фурната на средната решетка за около 3 минути, докато стане хрупкава.

7.) Потопете за кратко чаши в гореща вода и обърнете съдържанието върху чинии. Гарнирайте с хрупкав хляб, домати и мащерка.

напитки-Бакшиш: Освежаващ Schilcher Frizzante, Prosecco или Muscatel вървят добре с него!

Време за подготовка: 35 мин. (за желиране около 5 часа)

*** Настоящият съвет по темата ***

Хранителната концепция, според която работи програмата за тънък сън, се нарича комбиниране на инсулинова храна. Комбинирането на инсулинова храна означава хранене според органичния часовник: сутрин въглехидратите осигуряват топъл старт на деня. По обяд има смесена храна, а вечер предимно протеини и витамини.

Така тялото преминава към загуба на мазнини през нощта и вие отслабвате, докато спите. Предимството: Не е нужно да броите калории или точки. По-важно е да ядете правилното нещо в точното време. Недостатъкът (за всеки, който обича да закусва): Между трите основни хранения има поне пет часа. Тези почивки са необходими, за да може нивото на инсулина да спадне отново след хранене.

Отзив на клиентите: „Наистина работи: правдоподобен метод, чудесно обяснение - страхотни рецепти!“