Железни храни - какво ядете или какво
Обобщени са най-важните неща
- Подкрепете черни храни тялото.
- Желязна воля само малка част от храната от тялото записани.
- Някои храни инхибират абсорбцията на желязо, Витамин С ги подобрява.
- Изключете желязото плът е за 3 пъти по-добре Използва се като желязо от растителни храни.
- Диетите, богати на желязо, са полезни за предотвратяване на дефицит на желязо.
ЗАБЕЛЕЖКА: Издут Магазин за желязо може само в редки случаи от а Само диетата може да бъде попълнена.
ДИАГНОСТИКА И ТЕРАПИЯ ЗА НЕДОСТЪПНОСТ НА ЖЕЛЕЗА ПРИ ПРИЛОЖЕН ОПИТ ОПИТ!
В железните центрове ще намерите Специалисти, където ти сигурност за вашето състояние. Ти получи:
- а оптимално на тях персонализирана терапия
- ценни съвети относно Диета и прием на желязо, за да можете значително да намалите риска от друг недостиг на желязо.
Специалисти с фокус върху желязната терапия:
Центрове за компетентност на желязото:
Забележка: По-модерни инфузионни терапии предлагат гама от Ползи по отношение на приема и приема на желязо. Ако диагнозата бъде поставена, препаратите се поемат от здравната каса платени.
Експертите в железните центрове с удоволствие ще ви посъветват подробно!
Какво трябва да ям, за да задоволя нуждите си от желязо?
Колко високо Изискване за желязо на човека зависи от много фактори като възраст, пол и етап от живота. За здрави възрастни до 50 години се препоръчва ежедневно 10 mg (мъже) или. 15 mg (жени) фураж.
Нуждите от желязо са особено високи по време на растеж и по време на бременността или след нея.
ЗАБЕЛЕЖКА: Издут Магазин за желязо може само в редки случаи да се попълвате само с диета - попитайте специално обучени лекари!
| Месо и колбаси | ||
| Кървавица | 30-ти | 50гр |
| Свински черен дроб | 18-ти | 83g |
| Телешка шунка | 10 | 150гр |
| Телешки черен дроб | 7.5 | 200 гр |
| Кренвирш от черен дроб | 3 | 200 гр |
| говеждо месо | 2.1 | 714г |
| телешко | 2 | 750гр |
| свинско месо | 1.4 | 1.100гр |
| шунка | 1.1 | 1.360g |
| пиле | 0.7 | 2200гр |
| ЗЪРНЕНИ И ЗЪРНЕНИ ПРОДУКТИ | ||
| Пшенични трици | 15-ти | 100 g |
| Просо люспи | 9 | 160гр |
| Пшеничен зародиш | 7.6 | 197g |
| Овесени ядки, зелена спелта | 4.2 | 360гр |
| Елда | 3.5 | 428гр |
| ръжено брашно | 2.1 | 714г |
| Цял ориз | 1.7 | 880гр |
| ръжен хляб | 1.7 | 880гр |
| пшенично брашно | 1.5 | 1000гр |
| Оризът се сварява | 1.4 | 1070гр |
| zwieback | 1.3 | 1150гр |
| бял хляб | 1.2 | 1250гр |
| Пшеничен грис | 1.1 | 1360гр |
| Белен ориз | 0.6 | 2500гр |
| ЯДКИ и ЯДКИ | ||
| Тиквени семена | 11.2 | 170гр |
| кедрови ядки | 9.2 | 163g |
| бадем | 4.2 | 360гр |
| Лешници | 3.7 | 400гр |
| Орехови ядки | 2.5 | 600гр |
| фъстъци | 2.4 | 625гр |
| ПЛОДОВЕ, ПЛОДОВИ СОКОВЕ, СУШЕНИ ПЛОДОВЕ | ||
| Стафиди, сини сливи | 2.3 | 650гр |
| Боровинки, лимони | 0,5 | 3000гр |
| Кайсии, ягоди, череши | 0,4 | 3750гр |
| Киви, мандарини, праскови | 0,4 | 3750гр |
| Грозде, банани | 0,4 | 3750гр |
| Ананас, сливи, ревен | 0,3 | 5000гр |
| Ябълки, круши, пъпеши | 0.2 | 7500гр |
| Портокали | 0,1 | 15000гр |
| ЗЕЛЕНЧУЦИ, КАРТОФИ, ЛЕГУМИ | ||
| Сушена соя | 9.7 | 154гр |
| Леща сушена | 8-ми | 187гр |
| Сушен бял боб | 7-ми | 215гр |
| Сушен нахут | 6.1 | 245гр |
| тофу | 5.4 | 270гр |
| Черен салсиф | 3.3 | 450гр |
| спанак | 2.7 | 555гр |
| Грахово зелено | 1.9 | 790гр |
| Маруля, зелен фасул | 1 | 1500гр |
| Шампиньон, манатарки | 1 | 1500гр |
| Праз, аспержи | 0.9 | 1666г |
| Карфиол, кольраби | 0,5 | 3000гр |
| Червено зеле, кисело зеле | 0,5 | 3000гр |
| домати | 0,5 | 3750гр |
| Картофи | 0,3 | 5000гр |
| Риба и морски дарове | ||
| Стриди | 5.8 | 260гр |
| Сардини | 2.5 | 600гр |
| въглища | 0.2 | 7500гр |
| ЯЙЦА, МЛЯКО, МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ | ||
| яйчен жълтък | 5.5 | 272гр |
| Яйца (100g = 2 броя) | 1.8 | 830гр |
| соево мляко | 0,4 | 3750гр |
| нарязано сирене | 0,3 | 5000гр |
| Меко сирене | 0.2 | 7500гр |
| Мляко, кисело мляко, сметана | 0,1 | 15000гр |
| протеин | 0,1 | 15000гр |
Инфографика: Ежедневни нужди от желязо в различни фази от живота
Загуба на кръв (напр. по време на операции и обилно менструално кървене) Загуба на желязо, които трябва да бъдат компенсирани в случай на недостатъчни запаси от желязо. В небалансирана диета или в хода на хронични заболявания Недостиг на желязо възникват. Повече за това на страницата "Изисквания за желязо".
Наоколо 15 mg желязо за да ме вземе, трябва дневно количествата, изброени в таблицата по-горе на храна за мен.
От това можем да заключим, че дневната нужда от желязо не може лесно да бъде задоволена от храната.
Ако искате да адаптирате плана си за хранене към диета с по-високо съдържание на желязо, имаме някои вдъхновения и Рецепти за ястия, които съдържат много желязо. Рецептите, разбира се, могат да се променят според вкуса и също така предлагат на вегани и вегетарианци алтернативи с високо съдържание на желязо:
В Подозрение На Недостиг на желязо, оставете своето Желязо при специално обучени лекари проверете, предлагайте персонализирани терапии и точни съвети по въпроса за „храненето“, ако е необходимо.
Какво се случва с желязото в храната?
Желязото е съставено като микроелемент черни храни абсорбира се от стомашно-чревния тракт. Обаче е така Капацитет на усвояване за желязо ограничен: 5% до максимум 15% от доставеното желязо действително се абсорбира, останалото се екскретира неизползвано.
Инфографика: Червено месо и бяло месо със съдържание на желязо
HÄM-IRON:
Хема желязото е вътре Месо и карантия, риба, морски дарове и домашни птици. Характеризира се с това, че става въпрос за 3 пъти по-добре записани се нарича билково желязо. Кървавите колбаси или черен дроб са особено добри източници на желязо.
Правило за ориентация: Естествен цвят на желязото = ЧЕРВЕНО (цвят на хемоглобина)
НЕХАМ-ЖЕЛЯЗО:
Влиза не желязо растителни храни пред. Това желязо може не толкова добре от стомашно-чревния тракт записани ще. Също така желязото обикновено се съдържа в растителните храни по-малко концентриран. Независимо от това, вегетарианците/веганите също могат да отговорят на ежедневните нужди от желязо с балансирана диета.
Роднина високо съдържание на желязо приемане на растителна храна бобови растения като Леща, соя или Нахут.
Митът за спанака.
спанак съдържа много желязо за растителна храна, но не до такава степен, както обикновено приети става. Спанакът съдържа и вещества, които инхибират усвояването на желязо в организма. Други вегетариански храни като Леща или боб следователно са източник на желязо по-подходящо.
Какви храни подобряват усвояването на желязо?
До a оптимално усвояване Осигуряването на желязо от черни храни е едно кисела среда необходимо. Витамин С насърчава усвояването на желязото. Ето защо е добре, ако например с храната. Портокалов или лимонов сок напитки за увеличаване на усвояването на желязо.
Инфографика: Тези храни насърчават усвояването на желязото в организма
Важно е да се отбележи, че т.нар "Защита на стомаха" (Инхибитори на стомашната киселина, ИПП
или антиациди), т.е.лекарства, които често се приемат при гастрит или стомашна болка, които блокират образуването на стомашна киселина и по този начин киселинна среда унищожена. Това често облекчава болката в стомаха, това желязо обаче може вече не са включени ще. Това се отнася за усвояването на желязо както от храни, съдържащи желязо, така и от железни таблетки.
Кои храни намаляват усвояването на желязо?
Инхибирайте някои храни усвояването на желязо в червата допълнително. Следващата илюстрация показва най-важните примери:
Инфографика: Тези храни инхибират усвояването на желязо от организма
The широко разпространен тази храна може да е за това солидарно отговорен дефицитът на желязо продължава често е да се намери.
Препоръчително е да се намали този отрицателен ефект, 30-60 минути преди ядене, богато на желязо (или преди да вземете таблетки с желязо) напр. БЕЗ черен чай или кафе да пия.
Допълнителни съвети за храненето можете да намерите в информационната брошура в зоната за изтегляне или в следната книга:
Ilse Weiß, Кристоф Гаше | Диета при недостиг на желязо | Издателство „Модрич“
faq_speaker балон
ЧЕСТО ВЪПРОСИ ОТ НАШИТЕ ПОТРЕБИТЕЛИ
Как мога да добавя желязо към тялото си чрез храната?
Тялото разгражда желязото от животински храни по-добре, отколкото от растителни. Следователно са Месни ястия на по-добри доставчици на желязо. Абсорбцията на желязо също може да се увеличи чрез прием Витамин С (портокалов или лимонов сок) поддържа ще.
Забраняват кафето, чаят, млечните продукти и продуктите от бяло брашно прием на желязо и не трябва да се консумира или яде по едно и също време или 1 час преди или след хранене. Шницелът в хляба, дори и да има добър вкус, не се препоръчва за усвояване на желязо, тъй като хлябът пречи на желязото да се абсорбира добре от месото на шницела.
Кои храни са с високо съдържание на желязо?
Месо, особено тъмно месо е специален добър доставчик на желязо, както и черен пудинг и черен дроб. Също така различни Зеленчуци съдържат много желязо, като бобови растения (Грах, боб и леща). Желязото от животински храни обикновено се усвоява по-добре от организма.
Спанакът добър източник ли е на желязо във вегетарианската диета?
Наистина съдържа спанак много желязо в сравнение с други листни зеленчуци и все пак не толкова, колкото това мит за да обещаят спанака и Попая. Освен това някои растителни вещества инхибират абсорбцията на желязо в спанака, така че самият спанак има съдържанието на желязо за човешкото тяло почти безполезен мощност.
Фасул и леща съдържат далеч повече желязо от спанака, които също могат да бъдат по-добре усвоени.
Има ли определени видове плодове, които съдържат много желязо?
Да, особено в изсушена форма Ежедневният баланс на желязото за тялото може да се подобри и с някои видове плодове. Те включват: папая, кайсии, смокини, ябълки, сливи, стафиди, фурми, манго, банани и касис.
Има ли храни, които трябва да избягвам, за да поддържам баланса на желязото си в баланс? Кои храни инхибират или предотвратяват усвояването на желязо?
Някои храни могат да умрат Абсорбция на желязо в храносмилателния тракт да смущавам. Преди всичко това включва калций под формата на Мляко, сирене или кисело мляко. Комбинация с ястия, богати на желязо, трябва да се прави само в много малки количества (40g/ml млечен продукт или 10g сирене или 70g извара/крема сирене на порция).
В допълнение към млечните продукти, следните луксозни храни също нарушават усвояването на желязо от храната: черен чай, Зелен чай, кафе, червено вино и гроздов сок. Ако не искате да правите без чай по време на хранене, оставете го да стръмни за максимум 1-2 минути, така че съдържанието на танинова киселина да остане възможно най-ниско.
Освен това трябва Изделия от бяло брашно (Бял хляб и др.) И особено безалкохолни напитки трябва да се наслаждавате само между вашите богати на желязо ястия и никога да не ги придружавате. Благоприятни за усвояването на желязо е не само 30-60 минути преди това, но също 60 минути след това богата на желязо храна от тези продукти раздаване.
витамин Ц (Аскорбинова киселина) може да помогне с усвояването на желязо помогне. Ако искате да оптимизирате храненията си по отношение на количеството желязо, което тялото може да използва, препоръчително е да ги комбинирате с кисели напитки (внимание: без танинова киселина!) Като Комбинирайте портокалов сок.
Дали железните таблетки, сокове и капсули от супермаркета са добър начин да се отговори на нормалните нужди от желязо?
Това зависи много от Вид на продукта от. В допълнение, комбинираните продукти, направени от различни микроелементи, могат взаимно да инхибират усвояването на отделните хранителни вещества. Обикновено тези препарати е по-малко вероятно да помогнат отколкото повече от съзнателна диета.
Обърнете внимание кои храни съдържат много желязо и комбинирайте тези правилно.
Мога ли да получа твърде много желязо от диетата си?
Тялото изгражда такъв с достатъчно количество желязо естествена бариера в червата така че при здрав човек не може да възникне претоварване с желязо от твърде много хранително желязо. Има обаче хора с Болести за съхранение на желязо, на твърде много желязо може да вземе.
Препоръчваме следващата стъпка
Те искат да знаят дали имат недостиг на желязо? Направете самопроверка