Желета от череши и круши с агар агар (веган); Dietaderotatie
Рецепта за плодови желета и агар агар това е просто (плодове, агар агар, подсладител по избор) и нашите деца са щастливи да ги приготвят заедно и да ги ядат.
Избрах форми, които харесвам и използвах здравословни плодове от страната.
- Агар агар е водорасло, използвано във веганската кухня, защото има ролята на желиране на състава.
За желета трябва да направите плодово пюре, в което ще добавите Агар Агар и след това сместа се вари няколко минути. Ще ги оставите да се охладят малко преди да ги поставите във формите и след това ще ги оставите в хладилника за няколко часа.
Желета от череши и круши с агар агар (веган)
Съставки
- 250 г черешово пюре (размразени череши)
- 150 г крушо пюре (белени круши)
- 1 супена лъжица фиников сироп
- 2 чаени лъжички Агар на прах Агар
Инструкции
Размразете плодовете (ако са замразени) и ги пасирайте.
Добавете подсладителя на вкус.
Отделно в чаша добавете Агар Агар на прах върху няколко супени лъжици студено пюре и разбъркайте, в противен случай залепва на огъня.
Поставете плодовото пюре на огъня, в който добавяте съдържанието, смесено с агар агар и разбърквате непрекъснато с бъркалка.
Вари се 5 минути (при непрекъснато разбъркване) или според инструкциите.
Оставете го да се охлади за няколко минути (не обичам да изливам нещо много горещо във форми)
Поставете композицията в избраните силиконови форми, когато е топло, в противен случай няма да можете да прехвърлите.
Оставете за 2-3 часа в хладилника да стегне
Свалете от котлона и сервирайте.
Съхранявайте в хладилника за няколко дни.
Можете да използвате любимите плодове на децата си и ако са достатъчно сладки, няма нужда да добавяте друг подсладител. Например, когато ги правим от добре приготвено пюре от манго, не добавяме сладко.
Направих Желе със замразени череши през техния сезон, откъснато от страната и замразен боб по боб и избрах да приготвя Желета с череши и круши, защото изглеждаха много подходящи за комбинацията.
Ако искате те да са по-еластични, мисля, че можете да добавите тапиока на прах или друго брашно в тях, за да имат по-еластична текстура. Изглеждат ми перфектно. Ако децата харесват плодове, по-вероятно е да харесват и желета, които имат красив цвят и форми.
За десерта добавих 1 супена лъжица от сироп от фурми но можете да добавите повече или по-малко подсладител в зависимост от предпочитанията на децата.
През последните години използвах Agar Agar под формата на люспи и ми се струваше, че всеки път е необходимо да се добавя по-голямо количество агар от посоченото на опаковката, за да успеем да направим желето толкова твърдо, колкото искахме.
Сега използвах Рапунцел агар под формата на прах, от Bio Republic и ми се струваше, че има по-добра желеобразуваща сила от люспите. Може би това е просто мнение, така се чувствах. Слагам по-голямо количество от препоръчаното върху етикета, за да съм сигурен, че желиращите излизат перфектно. Може би все още следвате инструкциите на производителя:-).
Използвани продукти:
Избрах да добавя сироп за фурми, защото наистина харесваме вкуса, има нисък гликемичен индекс и защото ми хареса как излезе. Веган шоколад с него, без друг подсладител.
Използвах същите силиконови форми, използвани за Vegan Chocolate.