Желе рецепта от кухнята на Dóra Kovács

рецепта

  • 3 нокти
  • 2 езика
  • 1 по-малка кокалче
  • 1 парче пушено месо (20-30 dkg)
  • 1 парче кожа
  • 1 малко лопатка
  • 1-2 глави лук
  • много чесън
  • 1 стрък морков
  • 1 кичур ряпа
  • цял пипер
  • сол
  • сушени чушки 1-2 бр

Месото се почиства добре и се измива, след това се поставя във вряща вода, колкото е необходимо, и когато е много пяна, изливаме водата надолу. Измийте месото и поставете желето в чиста вода, за да стане сокът много по-бистър и прозрачен.