Желе от дива свиня; Изтегляне на рецепта

изтегляне

Състав:
50 dkg крак без кости, прясно или замразено диво прасе, 2 средни нокти от свинско месо, 2-3 моркова, 1-2 корена магданоз, 1 голяма глава чесън, 1 голяма глава лук, 30 зърна черен пипер, 10 зърна плодове от хвойна, 2 дафинови листа, 1 чаена лъжичка деликатен червен пипер, ок. 2 супени лъжици сол (дори по-добре, ако половината подправка на прах)

Добър съвет
- Желираният сок може да се замрази отделно, месото може да се замрази отделно, тогава всичко, което трябва да направим, е да го сварим заедно, да го прецедим и можем да го добавим в чиниите, за да го замразим.