Желе от бъз вкусната рецепта
Желе от бъз е много лесно да се направи и изобилието от плодове, често диви и неизползвани, го прави много евтино желе.
За всички, които обичат да берат диви плодове през лятото, тази рецепта е за вас !
Съставки за желе от бъз:
- 1 кг черни плодове бъз
- 500 г гранулирана захар
- 1 пакетче пектин
- Сок от 1/2 лимон
Рецепта от желе от бъз
Внимавайте, бъзът много цапа и е по-добре да се предпазите преди готвене
Започнете с внимателно измиване на бъза, докато премахвате зелените семена.
С помощта на вилица задръжте плодовете, като се отървете от всички стъбла
Сложете бъза в купа или конфитюр за конфитюр
След това оставете да заври и задръжте 5 минути, докато плодовете се спукат и пуснат сока си
- След това прекарайте всичко през мелница или тензух за бистър желе
- Претеглете така полученото количество и изсипете същото тегло в захар, след което разбъркайте
- Изсипете лимоновия сок и сашето с пектин
Приятен апетит !
Коментари
за мен това е най-добрата рецепта на базата на бъз, защото опитах всичко в пай и всичко това, но именно в желето бъзът дава най-добри резултати (ами това е моето мнение) за рецептата не добавям пектин, а ябълка и резултатът е същият
Това леко лимонено желе от бъз е вкусно; за да стане още по-добре добавям почти 50% диви къпини. и по време на ограничения (изобилието не винаги е налице!) добавям 1 тиквичка към цялото, което увеличава обема, без да навреди на насладата твърде много
Бих искал да знам процеса за най-добро обеззърняване на бъза.
Ще направя желе от бъз за първи път.
Ще бъда доволен от това знание, което според мен не е сложно
Благодаря ви предварително. ЯНИК
Добър вечер,
Можете ли да ми кажете откъде получавам пектина, неговото представяне и цената му? Благодаря ти
Не мога да различа между добрия и лошия бъз - знам, че има такъв, който е отровен - но кой? Благодаря ти
веднъж приготвени бъз вече не са отровни
според мен няма добър или лош бъз, само семето е токсично. Не го дъвчете и не го поглъщайте, така че плодовете трябва да бъдат мацерирани в захар (чието тегло ще бъде приспаднато от общото тегло след претегляне на сока), след това или ги филтрирайте през тензух, или ги прекарайте в зеленчукова мелница, за да извлечете сока.