Нашите страхотни зърнени рецепти (за смяна на ориз и тестени изделия!) - Кухня Actuelle
В живота не са само тестени изделия и ориз! Поставете зърнените храни в ежедневните си менюта, те са вкусни, лесни за готвене и искат най-доброто за вас. Съмнявате ли се? Ето какво да разделим истинското от фалшивото.
Готвенето на зърнените култури отнема много време
Вярно и невярно
Готвенето на някои зърнени храни отнема почти час, особено ечемик и спелта. Имайте предвид, че за да намалите малко това време за готвене, можете накиснете за една нощ в студена вода. Повечето зърна обаче се готвят много по-бързо от това! Булгур, киноа, каша (черупка и печена елда) например са готов само за 15 минути. Като ориз и тестени изделия, какво !
Пълнозърнестите храни са по-добри за вас
ВЯРНО
Богати на сложни въглехидрати (бавни захари), протеини, витамини В и Е, минерали (желязо, магнезий, калий ...), зърнените храни са още по-добре снабдени с тези хранителни вещества, когато са пълноценни. Тоест те не са лишени нито от зародиша, нито от плика си. Плик, който също съдържа влакна, необходими за регулирането на транзита и ситостта. Така че разберете това пълнозърнестите храни са истински съюзник за здравето, дори за отслабване !
Малката екстра: влакната ограничават усвояването на холестерол. Ако трябва да внимавате, пълнозърнестите храни са най-добрите ви приятели.