Желатинът ви отнема апетита

Съдържание на хранителни вещества и ефекти върху здравето

желатинът

Въпреки че желатинът съдържа 98-99% протеин в сухо състояние, хранителната му стойност е много ниска. В желатина несъществените аминокиселини (незаменими аминокиселини: аминокиселина, която тялото не може да произвежда по естествен път) присъстват във високи концентрации (например глицин, пролин), но съдържат малко незаменими аминокиселини (напр. Триптофан, изолевцин или метионин ). Съдържанието на аминокиселини в желатина обикновено е както следва: [5]

анонимен отговор на метионин и хистидин: