Желатин FloraGel 100 цъфти в торба от 25 кг (цена 1 кг) Храна с висока чистота ZS100
Висока чистота свинско желатин с висока желираност.
Целият ни желатин, колаген с висока чистота, е силно хидролизуем. Номерът на цъфтежа, особено сладкарите, се интересуват от това колко твърдо желе искат да направят. Колкото по-голямо е това число, толкова по-трудно е. 90, 180 и 240 подути прасета са 200 и 250 говежди желатин.
Номерът на цъфтежа, индексът на желатинизация. Колкото по-голямо е това число, толкова по-твърдо е желето му, но толкова по-крехко е. Размерът на частиците също е посочен в спецификацията на термините, която може да бъде свързана от дъното на продуктовия лист. Това се обозначава с т. Нар. „Окото“, което дава броя на дупките в мрежата, върху еднаква повърхност, с която е пресято. По този начин, колкото по-голям е броят, толкова по-малък е размерът на частиците. Например 10-20 меша големи зърна, 30-40 меша средни, 40-60 меха много фини.
Енергия 342 kcal
Мононенаситени 0 g
Полиненаситени 0 g
Холестерол 0 mg