Жан-Мишел Лесерф, диетолог по диета - Обсерватория за храни

обсерватория

Жан-Мишел Лесерф е лекар, специалист по ендокринология и метаболитни заболявания (дислипидемия, затлъстяване, диабет), ръководител на отдел „Хранене“ в Института Пастьор де Лил. Той току-що публикува с Одил Джейкъб есе, озаглавено „За всеки своя истинска тежест“.

Кой е основният проблем, повдигнат от популярността на диетите ?

Наднорменото тегло може да бъде основателна медицинска грижа, тъй като в някои случаи то е причина за здравословни проблеми. Но в същото време въпросът за теглото се сблъсква с съображения за имиджа, външния вид, мита за идеалната слабост, гаранция за здраве и щастие. Ние караме хората с наднормено тегло да се чувстват виновни, изпращаме им заповед за отслабване.

Как трябва да се подходи наднорменото тегло ?

Забравяме, че наднорменото тегло или затлъстяването обхваща сложни състояния с множество и разнородни причини и последици. Всяко лечение е специфично, защото имаме много разнообразни профили в зависимост от възрастта, патологията ... Привържениците на диетите обаче предполагат, че има уникално решение: да се яде по-малко. С такъв подход почти сме сигурни, че ще пропуснем целта си. По-голямата част от хората на диети се провалят след няколко години. Виждаме опустошени хора, които пристигат в консултация, които вече нямат самочувствие.