Жан Селе Макробиотичният дух
• Друг начин за хранене, който след това е поканен да:
• Друг начин на живот.
По това време той работи за Air France. Той отговаря за осигуряването на качеството на продуктите, разпространявани в самолети за използване на пътниците. Един ден един от тях го пита дали би било възможно в полетите да се сервират „макробиотични“ ястия.
" Макробиотик „Никога не е чувал за това.
Съвсем естествено е той да потърси информация от известния макробиотичен ресторант "Le Bol en Bois" в Париж и там ще му бъде разкрита цяла неподозирана вселена ....
Ако думата Макробиотик е станала позната на мнозина, тя я дължи отчасти на широкия тираж на произведение, публикувано през 60-те години, подписано Жорж осава:
" Макробиотичен дзен "
Това е диета, базирана наYIN YANG баланс което се предлага: това състояние се открива, здравето се възстановява.
Обаче от публикацията макробиотичната практика предизвика раздвижване първо в Съединените щати, където хипитата от онова време "се наричаха макробиотици" ....
От само себе си се разбира, че тази практика съществува едновременно с употребата на LSD, марихуана и други продукти, изключително опасни за здравето.
Бебетата се раждат в съжителстващи общности и за тяхното развитие не се полагат добри грижи, така че този дух да доведе до трагедията: има детска смърт.
Разбира се, човек не обвинява небрежността от страна на родителите; този начин на хранене, който наричаме макробиотик, е виновен ...
Хранителните навици на макробиотиците почти изчезнаха завинаги в страна, където Маккартизмът бе причинил хаос.
Мичио Куши, федераторът
Човекът, който тогава се появи като достоен наследник на Осава, Мичио Куши пребивавал в тази държава; беше необходима много смелост и инат, за да продължим да разпространяваме основните принципи на тази здравословна диета, базирана на медицина от Далечния изток.
Жан Селе, много рано, влиза в контакт с учението на Куши и това го потвърждава в идеята, че в макробиотичната практика има безценно богатство за здравето.
Жорж Осава умира през 1966 г., оставяйки след себе си значителна част от работата си. Последният е преди всичко ориенталски философ, който основава възприятието си за Вселената на това, което той нарича Уникалният принцип.
За него няма съмнение, Мир, Всеобща хармония, където това, което той нарича „Царство Небесно“ започва на клетъчно ниво Не може да има духовно здраве без физиологична основа. Същите тези основи по същество се основават на диета, зачитаща Ордена на Вселената. Любопитното е, че това изкуство на живот напомня това, за което сме писали тайните на доброто дълголетие !
В Европа в края на 60-те години имаше шепа последователи на макробиотиците, които бяха много близки до Жорж Осава. Те със сигурност разпространяват идеите на последните, но в изключително YANG режим; за тях, без съмнение, трябва да забраним YIN.
Ако може да се мисли, че множество злини идват от излишък на Ин, какво се случва, когато излишъкът на Ян побеждава ?
Там Куши изглежда реагира по-адекватно. Нека признаем, че Осава го е направил също толкова, но същото не е било вярно за неговите френски наследници ...
Jean Celle е водещ на едно първо диетично списание за продажба
В продължение на няколко години Жан Селе ще управлява макробиотичен ресторант в Брив Шаренсак и това преживяване ще му даде необикновени „полеви“ познания.
Пътят му обаче е съвсем различен: той знае как да общува и ще го направи със списанието " Компасът „Която ще възобнови в началото на 80-те години.
По това време, Био контакт не съществува. Няма нищо за магазините за здравословни храни. Жан Селе ще създаде комуникационно тяло за професията.
Но той също така ще разработи издателство на име KI с много книги, преведени от английски с учението на Мичио Куши като котва, но също така и книги за готварството, екологията и поддържаната околна среда. В това от негов приятел Клод Обер (един от създателите на Жива Земя ).