Земя от 1000 блата Онец
В земята с 1000 езера 80 процента от фермерите също са собственици на езера. Тенденцията бързо пада: премиите за извеждане от експлоатация често са по-изгодни от управлението. Асоциацията на фермерите и местните политици бият тревога.
Визау/Мукентал. "Това, което се случва в момента във Валднаабауен, е фатално", каза Тони Дутц, оплаквайки се от спада на езерната ферма там. 30 процента от рибовъдите там биха се отказали. „Няма риба в езерото, няма културен пейзаж“, предупреждава кметът на Wiesau. „Кандидатствахме за обект на световното наследство с нашите езера, трябва да запазим езерото.“
По време на пресконференцията във Fischhof Bächer в Muckenthal (квартал Tirschenreuth), представители на сдружението на фермерите обсъдиха начините за излизане от езерната криза - което изисква първо да се анализират проблемите:
Съотношението разходи-ползи: „Получавате най-много пари за езерце без риба“, казва с въздишка Алфонс Сток, член на управителния съвет и говорител на управлението на езерцето в областната асоциация BBV. „Ако използвам риба, половината от която е изядена от видри, бобри и корморани, ако изчисля математика - време, материал - плащам допълнително.“ Езерниците, които се отказват от рибовъдството, получават 580 евро на хектар годишно.
Естествен баланс: „В миналото самите хищници имаха естествени врагове“, казва Франц Кустнър и изисква: „Моят лозунг е защитен чрез използване“. Президентът на фермерите от Горна Пфалц се противопостави на защитниците на правата на животните с цитат на еколога професор Волфганг Хабер: „Разнообразието на природата и живота се отразява в променящите се цели за опазване на природата, сред които защитата на видовете в момента има приоритет, но отново се губи в биологичното разнообразие“.
Лов за самосъхранение: „Трябва да си представите, че свиневъдът би загубил 30 до 60 процента от животните си, като нас, собствениците на езера“, така домакинът Клаус Бехер описва ситуацията на своята гилдия. „Никога не сме имали намерение да унищожаваме каквито и да било животни - подчертава капитанът на рибовъдството, - но ловът на животни, които не живеят тук, е чисто самосъхранение“.
Земеделските производители биха имали проблем с фактора сладост на видрите, бобрите и птиците. „Рибата също има право на живот“, казва Кустнър със съжаление към немото същество, което предизвиква по-малко съжаление. Но видрата е толкова сладко животно, че политиците решават проблема. Вярно е, че понастоящем е разрешено да се ловуват корморани и бобри, но от опис до отстрела са били необходими поне десет години. "В Австрия, където видрата е хералдично животно от Съюза за опазване на природата, това беше дори 20 години."
Патиците до яката
И ако дори повече собственици на езера се откажат, други селскостопански животни също ще бъдат разстроени: „Видра хвърля три пъти годишно“, казва Сток. „И това е вид куница, който яде всичко - ако вече не сме там, патиците ще дойдат следващите“, предупреждава той. Езерото не се различава от конюшнята. „Не мога да интегрирам бобрите и видрите в изкуствено езерце“, казва говорителят на ръководството на езерцето. "Нашата почти естествена операция се превръща в бумеранг - тъй като всички смятат, че това са естествени води, не бива да се намесвате."
До 1990 г. едва ли имаше проблеми. "Тогава преди 20 години норка дойде," изброява Бехер, "преди 12 години бобърът, преди 10 години корморанът - междувременно видрата вече е широко разпространена." Въпреки че на бобъра е разрешено да стреля без ограничения от 2009 г., популацията се е удвоила до 2000 животни. 4 до 5 процента от строителите биха били убити годишно. "И сега сме застреляли 7000 корморани и не може да става дума за регулиране на популацията", казва Сток.
Но ако тенденцията продължи към езера без риба, това също ще има последици за ландшафта: "Ако те вече не се обработват, езерата ще затънат", казва Бехер. И заради опазването на природата и биоразнообразието: „Коварната жаба е с нас, а не в тези блата“.
Ентусиазъм за риба въпреки неблагоприятните обстоятелства
Въпреки трудните рамкови условия: Бившият свиневъд Клаус Бехер не съжалява за преминаването към риболовната индустрия. Цялостното произведение на изкуството от династията на рибите Мукентал позволява необходимата диверсификация: Каменистият път за директен маркетинг на риба започва преди около 20 години с новото строителство на Fischerstüberl и магазина. Bächer придава голямо значение на естественото и подходящо за вида производство - зърно от собственото им отглеждане се храни. ЕС облагороди „Oberpfälzer Karpfen“ като защитена търговска марка за устойчива обработка.
Във Fischerstüberl кметът Тони Дуц се кълне в синия химикал шаран. Но готвачът на риба може да предложи много повече: независимо дали цели щуки от Teufelsbach върху фини зеленчуци със сметанов сос, сьомга пъстърва в солена кора или сом с кора от ябълка и хрян - Elsa Bächer демонстрира колко гъвкава може да бъде тенденцията на хранителните риби.
В магазина има много варианти на местна риба за отнемане: пъстърва от пушача, салати от шаран или рибни творения в чаша. И дъщерята Лена Бехер не само изрязва добра фигура като русалка на езерото за снимката: студентът по земеделие знае за какво говори и обяснява тънкостите на професията по време на многото дейности на работната група по рибите. (jrh)
Големите ядат
Простата истина е: Майсторът строител Бибер, бързо движещата се видра и ненаситният корморан не ядат езерата празни, за да досаждат на хората. И нека го кажем така: В сравнение с фабричното отглеждане на хора, големият им фураж все още е скромен.
Промяна на перспективата: Разбира се, лесно е да харесате събрания животински свят на Брем, стига да не оре собствената ви градина. Виждали сте как някои вегани мутират в кръвожадни убийци на охлюви, защото марулята им приличаше на прическата на Доналд Тръмп. Това, което правят повечето собственици на езера, трябва да зарадва всеки защитник на правата на животните: регионално и устойчиво производство на храни от животновъдство, подходящо за видовете. От само себе си се разбира, че те не са ентусиазирани, когато половината от тяхното развъждане се гризе от техните колеги бобри, видри и чапли.
Трябва да се намери компромис: Ако никакви (горни) граници и огради не могат да защитят рибата, трябва да им бъде позволено - с чувство за пропорция.