Земеделски съюз - Защо не ядем пуешки яйца
Пуешките яйца са подходящи за консумация от човека и са също толкова вкусни, колкото кокошите. Но защо тогава не ядем повече от него? Има изненадващо прости причини.
Защо не ядем пуешки яйца редовно? Този въпрос беше повдигнат наскоро от специализиран портал, наречен Modern Farmer, пренебрегвайки факта, че количеството, произведено от „грозни“ домашни птици, едва ли е сравнима с глобалното производство на кокоши яйца, което сега възлиза на 72-73 милиона тона годишно.
Въпросът обаче е основателен, тъй като пуешките яйца също са подходящи за консумация от човека и дори имат отличен вкус. Малко по-голяма от пилешките яйца, черупката също е по-твърда, но няма съществена разлика между двата продукта. В Съединените щати всяка година се отглеждат изобилие от 230 милиона пуйки, което го прави четвъртата по популярност месна база в страната (предшествана само от редица пилешко, говеждо и свинско месо).