Земеделието и хранително-вкусовата промишленост на Бранденбург в брой
Берлин - Денят на Бранденбург в Международната зелена седмица в Берлин е днес акцентът на търговския панаир за изложители от селското стопанство, хранителната индустрия, търговията с храни и туризма.
Офертите на 78-те щанда предизвикват любопитство за още: Селскостопанската и хранително-вкусовата промишленост, която е доминирана предимно от малки и средни компании, е една от определящите области в Бранденбург, не на последно място, защото производството и маркетинга се извършват на много места в страната.
„Зелените сектори“ на Бранденбург могат да се гордеят с постиженията си, особено след сушата през 2018 г., което не само означава значителни икономически загуби за обработваемите фермери, но и за много собственици на животни.
С около 1,3 милиона хектара земеделска земя фермерите обработват почти 45 процента от площта на страната. Според последните налични проучвания почти 39 000 души са заети в 5400 земеделски предприятия.
През 2016 г. компаниите за селскостопанско производство генерират 733 милиона евро брутна добавена стойност. Въпреки че делът на земеделието от 1,2 процента в брутната добавена стойност на цялата икономика на Бранденбург може да изглежда малък на пръв поглед, това е два пъти повече от средното за страната!
селско стопанство
80 процента от обработваемата земя се използва като обработваема земя и 20 процента като постоянна тревна площ.
През 2018 г. от полетата на Бранденбург са събрани 1,9 милиона тона зърно, около една четвърт по-малко в сравнение с предходната година. Трябва да се отбележи, че 2017 г. също не беше добра реколта. В сравнение с шестгодишната средна стойност от 2012 до 2017 г., има значително намаление от 31 процента.
Дори по-нисък обем на реколта от този през 2018 г. е регистриран за последно през 2003 г. - малко под 1,6 милиона тона. Поради сушата добивът от хектар е почти една четвърт под добива от 2017 г. при почти 40 кинта на хектар. През последните две десетилетия само 2003 г. беше още по-зле с малко под 32 кинта на хектар.
Зимната пшеница, която доминира в отглеждането с площ от 164 400 хектара, дава добив от почти 49 кинта на хектар, което е с 23 процента по-ниско от предходната 2017 г. Хектарният добив на ръж, която е нараснала на площ от 157 300 хектара, е 31 кинтитона на хектар, докато през 2017 г., която вече беше лоша година за прибиране на реколтата, все още беше възможно да се върши 38 кинта на хектар.
Наблюдава се и значителен спад в добива от 26% за зимния ечемик. Около 46 кинта на хектар бяха измазани от този вид зърно. За тритикале, кръстоска между зимна пшеница и ръж, добивът беше 34 кинта от хектар. През 2017 г. беше почти 46 кинта на хектар. За овес е изчислен добив от 18 кинта от хектар. И тук очакваните печалби бяха с около 40 процента под резултатите от предходната година.
При зимната рапица, най-важната маслена култура в Бранденбург, добивът е бил 24 кинта от хектар. През 2017 г. добивът е бил 27 кинта от хектар. От друга страна, 36 квинтона на хектар биха могли да бъдат измазани през 2015 г. и дори повече от 42 квитонтона на хектар през 2014 г. Подобно на други земеделски култури, зимната рапица страда от силната суша.
За мнозина Бранденбург все още се смята за картофена държава - днес има само няколко специализирани ферми, които обработват клубените: Площта на обработка от почти 10 800 хектара е разширена със 7% в сравнение с предходната година, но това е най-лошата реколта от картофи от 1991 г. насам. 2018 г. 270 600 тона картофи бяха изчистени в Бранденбург.
В сравнение само с предходната година има почти 87 000 тона по-малко грудки. Добивът на картофи през 2018 г. е 251 кинта от хектар. Още по-нисък добив от хектар е отчетен за последен път през 1995 г. - 191,7 ц от хектар. Резултатът от клиринга беше с 29% под този от 2017 г. и дори с 31% под дългосрочната средна стойност от 2012 до 2017 г.
Поради сушата много собственици на животни също са подложени на натиск. Поради тази причина Бранденбург е реализирал собствена програма за закупуване на фуражи от държавни фондове. Общо 354 кандидати получиха около 3,55 милиона евро в подкрепа.
В момента се обработва съвместната федерално-държавна програма "Dürrehilfe": Държавната инвестиционна банка в Бранденбург е получила 778 заявления. Държавата е предоставила 23 милиона евро за тази програма, а федералното правителство - още 23 милиона евро.
През 2018 г. бяха одобрени общо около 420 000 евро за три риболовни операции, за да се компенсират неблагоприятните метеорологични условия.
градинарство
В градинарството има светлина и сянка - положително: с 873 хектара ябълките са най-важният вид плодове в провинция Бранденбург. През 2018 г. производителите на ябълки в Бранденбург имаха много добра реколта от ябълки. Дава се обща реколта от добри 30 100 тона (335 кинта на хектар). След 2016 г. това съответства на втория най-висок добив на ябълки в Бранденбург от 1991 г. насам.
Бранденбургските фермери постигнаха още една рекордна реколта с около 22 200 тона аспержи. Много добър резултат от реколтата вече беше постигнат през 2017 г. с почти 22 000 тона.
Освен това малката група винопроизводители от Бранденбург очаква много добра реколта 2018 г.
животновъдството
Към 3 ноември 2018 г. в Бранденбург има 518 700 говеда. Спадът падна особено рязко при младите говеда и едногодишните говеда. Броят на мъжките млади говеда е намалял с 2500 на 9 100 животни. Това съответства на спад от 21,2 процента. Броят на женските млади говеда е намалял с 2800 на 27 400 животни. Делът тук е 9,2 процента.
Броят на млечните крави е намалял с 2400 на 148 800 животни. Това съответства на минус от 1,6 процента. Броят на останалите крави, в Бранденбург това са почти изключително приемни крави и крави с бозаещи телета, е намалял с 1700 на 88 800 животни или 1,9 процента.
Според предварителните резултати от проучването на популацията на свине към 3 ноември 2018 г. в Бранденбург са отглеждани 751 700 прасета. Това беше почти 2800 животни или с 0,4% по-малко в сравнение с май през същата година.
Броят на свинефермите също остава почти непроменен на 169. При дългосрочно сравнение става ясно, че за последно през ноември 2008 г. със 732 700 животни в Бранденбург са отглеждани още по-малко свине.
Около 900 милиона яйца се произвеждат за консумация в провинция Бранденбург.
Органично фермерство
От началото на текущия период на финансиране от ЕС през 2014 г., биологично обработваната площ в Бранденбург е нараснала от 134 763 хектара на 155 431 хектара през 2017 г. Това е увеличение с общо 20 668 хектара. За 2018 г. за програма за финансиране на биологично земеделие са заявени 8 000 хектара.
В момента около 11,4% от земеделските площи в Бранденбург се обработват според критериите за биологично земеделие. По този начин Бранденбург принадлежи към върха на германските федерални провинции. Около 1175 компании в столичния регион Берлин-Бранденбург попадат под европейския етикет за биологични продукти.
Клъстер на хранителната промишленост
С около 3400 компании - от земеделието и хранително-вкусовата промишленост, във връзка с логистиката и търговията - клъстерът на хранителната индустрия е един от най-важните отрасли на икономиката в Бранденбург. Клъстерът на хранителната промишленост обхваща производството и преработката на храни и фуражи, както и тяхната продажба.
Важни производствени области на хранителната индустрия в Бранденбург са кланицата и месопреработвателната промишленост, производството на хлебни изделия и тестени изделия, производство на напитки, производство на фуражи за животни, преработка на мляко и преработка на плодове и зеленчуци.
С над 3,8 милиарда евро и почти 13 000 служители в компании с над 20 служители, хранителната индустрия е един от най-силните отрасли на производствената индустрия в Бранденбург.
Занаятчийските пекарни и месари също са важни работодатели, особено в селските райони. Със своите клонове занаятчийският бизнес в малки и средни общности осигурява местни доставки. Квотата за износ се увеличи значително през последните години. Въпреки че регионалните продукти винаги се оценяват високо в проучванията на потребителите, приносът им към продажбите е по-малък от 10 процента.
В частност германският вътрешен пазар, с големите търговски вериги, които доминират на пазара тук, многократно поставя големи предизвикателства пред по-малките регионални производители и търговци, както може да се намери в зала Бранденбург 21А. Страната подкрепя местната селскостопанска и хранително-вкусова промишленост в отварянето на нови пазари с редица мерки и програми.
По време на десетте дни на панаира „Зелена седмица 2019“ търговски делегации от почти всички големи германски търговци на храни дойдоха в про агро асоциацията, за да се свържат с предприемачи от Бранденбург и да проверят списъци с регионални продукти.