Зелеви котлети с кайма рецепта със снимка
Котлети от зеле - общи принципи и методи на приготвяне
Всеки знае предимствата на зелето, което съдържа много фибри и много витамини. Затова ястията със зеле са популярни отдавна. Популярността на зелевите ястия може да се обясни не само с предимствата му, но и с достъпността. Бялото зеле не изчезва от рафтовете на магазините през цялата година, докато по време на съхранението в него се запазват всички хранителни вещества и витамини. Ето защо в нашата кухня има толкова много прекрасни ястия със зеле. Едни от най-популярните сред тях са котлетите.
Зелените банички са вкусни, здравословни и много достъпни. Те могат да се използват като оригинална гарнитура или като самостоятелно ястие. При сервиране на зелеви котлети често се използват горчица, заквасена сметана, доматен или гъбен сос.
Котлетите от зеле са изключително популярни сред вегетарианците, но те могат да служат като отлична гарнитура за месни ястия. Това ястие ще ви помогне да разнообразите всяко семейно меню, особено за деца. Не е тайна, че децата често не обичат зелето и ястията от него, обаче, когато видят вкусната хрупкава коричка на тези котлети, те ги изяждат с голямо удоволствие.
Принципът на приготвяне на зелеви котлети е много прост. Първо, каймата се приготвя от зеле, предварително подложено на лека топлинна обработка, като се превърта в месомелачка заедно с лука. Добавете сурово пилешко яйце със смлян пипер и сол към сместа, разбъркайте добре. След това грис, варени картофи или други съставки се добавят към каймата според рецептите и всичко отново се разбърква до гладка смес. След като са образували котлети от получената маса, те се овалват в галета и се пържат, докато се появи златиста коричка.
Котлетите от зеле ще се окажат по-пикантни, ако добавите настъргана ябълка към каймата.
Зелеви котлети - приготвяне на храна
Основният герой на това ястие е, разбира се, зелето. Преди да приготвят котлети, те се измиват старателно под течаща вода и се разглобяват на отделни листове, които се потапят в подсолена вода и се варят до полуготовност. В някои рецепти зелето не се разглобява на листове, а се нарязва на няколко парчета и след това се вари. След това се използва за приготвяне на кайма според рецептата.
Котлети от зеле - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Класически зелеви котлети
Тези котлети са винаги сочни, меки и много вкусни. Опитайте да ги включите в менюто на вашето семейство за страхотна здравословна гарнитура за обяд или лека чиния за вечеря.