Зелено бананово брашно Новата суперхрана за печене
Зелено бананово брашно Безглутенова суперхрана за печене
Пазарът на алтернативи на брашно, съдържащо глутен, процъфтява: бадемово, кокосово и овесено и оризово брашно се трупат по рафтовете на супермаркетите - и скоро ще имат повече компания, тъй като брашното от зелен банан е във възход!
Все повече хранителни продукти откриха алтернативата за безглутеново брашно за себе си и са заети да публикуват своите печени изделия в Instagram. Сега има около 5000 записа под хаштага #bananaflour, както се нарича бананово брашно на английски - и тенденцията се увеличава.
Какво е брашно от зелен банан?
Зеленото бананово брашно се прави от неузрели, обелени и изсушени живовляци. В Западна Африка и Карибите вече е неразделна част от местната кухня и е идеален за печене и подвързване на ястия. Брашното няма вкус на банан, има леко ядкова нотка и е подходящо както за сладки, така и за солени ястия. Зеленото бананово брашно може да се замени с конвенционалните видове брашно в съотношение 1: 1.
Ето защо банановото брашно е толкова здравословно
Брашното от зелен банан е естествено без глутен. Тези с непоносимост към глутен или цьолиакия могат да включат алтернативата на брашното в своя хранителен план. Банановото брашно също е богато на калий и фибри: последното ни засища по-дълго и поддържа чревната флора здрава.
Зелените банани съдържат повече нишесте от захарта: Това означава, че те не са толкова сладки на вкус, но благодарение на сложните въглехидрати те карат да се чувствате сити за по-дълго и поддържат нивото на кръвната захар постоянно. Жаждата дори не възниква!
Честит брънч в домашен офис Тези кифли за закуска ви помагат да отслабнете
Отслабнете с бананово брашно
Брашното от зелен банан е истински вътрешен съвет сред тези, които искат да отслабнат! Причината: Зелените банани, които все още не са узрели, съдържат устойчиво нишесте. Той е неразтворим във вода и частично не се усвоява от тялото, тъй като се използва като фибри. В резултат на това храните с устойчиво нишесте също осигуряват по-малко калории от другите алтернативи на скорбяла - следователно брашното от зелен банан е идеално за хора, които искат да отслабнат.