Зелените зеленчуци укрепват здравето на червата

Според ново изследване, консумирането на зелени листни зеленчуци може да подобри здравето на храносмилателната система. Те ще осигурят форма на глюкоза за хранене на добрите бактерии, като по този начин намаляват влиянието на лошите.

укрепват

Това проучване, проведено от екип изследователи от Мелбърн (Австралия) и Йоркския университет (Великобритания), установи, че необичайна молекула глюкоза, открита в зелените зеленчуци, храни „добрите” бактерии на храносмилателната система. Той насърчава развитието им в корема и спомага за намаляване на броя на лошите бактерии и подобряване на здравето на храносмилането.

Хранете добрите бактерии срещу нашествието на лошите

Екипът, воден от д-р Итън Годард-Боргер, установи, че неизвестен досега ензим се използва от организми като бактерии и плесени, за да се храни със захарта му, наречена сулфохиновоза (или SQ), които се намират в големи количества в листни зеленчуци като спанак.

След това добрите бактерии в храносмилателната система се хранят с тези захари, което насърчава тяхното развитие. „Всеки път, когато консумираме зелени листни зеленчуци, ние консумираме значителни количества SQ глюкоза, която се използва като източник на енергия от добрите бактерии“, обяснява д-р Годард-Боргер.