Зеленият боб; Здравословна диета
Храни, които ви карат да се чувствате добре ...
Зеленият боб
Това е най-добрият възможен акомпанимент ... Кажете сбогом на пържените картофи, предпочитайте малки зелени пръчици, защото всички те са добри: олекотените зеленчуци и богати на фибри. Слънчеви дни, мини поли и зелен фасул вървят много добре заедно !
Култивиран в продължение на няколко хиляди години в Южна Америка, зеленият фасул би бил открит от Христофор Колумб! Но благодарение на Катрин Медичи консумацията им стана широко разпространена във Франция.
Зеленият боб често се счита за зеленчук за отслабване. Това не е преувеличение, тъй като калорийният му прием е 30 kcal на 100 g, еквивалентът на доматите. Освен това той е много богат на фибри, които улесняват транзита и спомагат за поддържането на плосък и стегнат корем.
Внимавайте обаче с начина, по който приготвяте зърната, традиционното готвене обикновено ги удавя в масло и лук ... така че да за лук и чесън, но не и за мазнини! Подправете ги с подправки и спрей от кокосово мляко или студено с малко балсамов оцет и малко индийско орехче.
Под зеления си цвят бобът съдържа много витамини ... Когато се нуждаем от витамин С, ние сме склонни да го търсим в портокалите, но е полезно да знаем, че зеленият фасул съдържа много от него, както и провитамин А и витамин В9, добра доза минерали, калий, фосфор, магнезий и калций.