Зелени зеленчуци с каша - Почерпете

Каша се прави от белени и печени зърна от елда. Много енергичен и лесно смилаем, той е богат на протеини.

зеленчуци

За 4 човека

Съставки

Производство

Накълцайте белия лук. В гювеч го изпотете, добавете кашата, подправките и намокрете с 1 и половина от обема на зеленчуковия бульон.

Покрийте и варете 3 минути. Внимавайте, готвенето е много бързо! След като се свари, разбъркайте кашата с вилица, за да се охлади.

Резервирайте 80 г грах, за да направите пюре. Сложете останалото да се готви в подсолена вряща вода. Когато са al dente, охладете ги в ледена вода.

Сгответе останалите 80 г грах. Смесете ги. Разделете получената каша наполовина: първата половина ще се използва за свързване на зелените зеленчуци. Другата половина ще служи като сос, добавяйки накълцаните билки и 2 с.л. супени лъжици зехтин.