Зелени смутита за хранене на спортисти, спортно хранене
Като спортист тялото ви обикновено използва повече калории и вашите нужди от протеини са значително по-високи от тези на хората, които са по-малко активни. Тук ще намерите идеално координирани рецепти за зелено смути преди тренировка, една след тренировка и една за целенасочено изграждане на маса.
Зелено смути преди тренировка
Пригответе смути преди тренировка с матча на прах и плодове 20 минути преди тренировка, което ще ободри тялото и ще осигури бързо достъпни въглехидрати.
• 1 шепа маруля (приблизително 60 г)
Прави една порция (приблизително 0,5 литра).
Зелено смути след тренировка
Смутито след тренировка със суров веган протеин на прах (на базата на грахов протеин, протеин от конопено семе или оризов протеин) и висок процент зелено е идеално веднага след тренировка. По този начин подпомагате регенерацията и в частност изграждането на мускули. Особено пресните зеленчуци и боровинките водят до по-бърза регенерация след тренировка.
• 2 малки банана (приблизително 200 г)
• 2 шепи бебешки спанак или швейцарско манголд (приблизително 100 г)
• 2 супени лъжици протеин на прах (грахов протеин, протеин от конопено семе, оризов протеин)
• 100 мл кокосова вода (за предпочитане от млад кокос)
Прави една порция (приблизително 0,5 литра).
Съвет: Винаги предпочитайте веган протеинов прах, направен от грахово, конопено семе или оризов протеин, тъй като по-малко натоварва метаболизма и се усвоява по-бързо от животинския протеин.
Зелено смути за масово изграждане
Ако искате да увеличите теглото си, смесете висококалорични смутита. Увеличете съдържанието на плодове и допълнете смутито със здравословни мазнини като авокадо, кокосово масло, семена от чиа, ленено семе или конопени семена. След това по желание отново добавете две супени лъжици протеин на прах. С тези съставки получавате балансирано смути, което съдържа всички макронутриенти (мазнини, протеини и въглехидрати).
• 1 авокадо (приблизително 120 g целулоза)
• 1 манго (приблизително 250 g целулоза)
• 1,5 банана (приблизително 180 g целулоза)
• 1 глава маруля без дръжка (приблизително 120 g)
• 1 супена лъжица кокосово масло или бадемово масло (в идеалния случай органични и сурови храни)
• 2 супени лъжици семена от чиа (накиснати във вода за 20 минути)
• По избор: 2 супени лъжици протеин на прах (грахов протеин, протеин от конопено семе, оризов протеин)
Прави голяма порция (приблизително 1 литър).
Добре е да се знае
По време на обработката съставките с качествена сурова храна не се нагряват над 42 градуса по Целзий. Защо това е важно? От тази температура се губят първите чувствителни на топлина витамини и ензими, които освен всичко друго имат положителен ефект върху метаболизма. Освен това протеините денатурират, т.е.молекулната структура се променя. Можете да наблюдавате този ефект при пържене на пърженото яйце, когато течният, все още прозрачен яйчен белтък стане твърд и бял. С качеството на суровите храни гарантирате естественост и максимум хранителни вещества.
Зелени смутита вместо кафе
Matcha като естествен енергиен ускорител
Ако сте особено уморени в един ден, можете да допълните зеленото смути с матча на прах. Чаят Matcha съдържа кофеин, който го прави ободряващ, а аминокиселината L-теанин, която съдържа, има балансиращ и редуциращ стреса ефект. Matcha също съдържа вещество, наречено епигалокатехин галат, или накратко EGCG. В многобройни проучвания е доказано, че това вещество може да има изключително благоприятни ефекти върху здравето, например има противовъзпалителен ефект и дори може да инхибира растежа на тумор. Проучванията обаче не показват ясно, че тези ефекти могат да бъдат приписани само на EGCG или по-скоро на взаимодействието с други растителни вещества. Така или иначе, матча ви дава истински прилив на енергия. Двойно еспресо (50 милилитра) съдържа около 50 до 60 милиграма кофеин. За да постигнете същия ефект с мача чай за това количество, са ви необходими около 2 грама матча на прах, което е еквивалентно на две бамбукови лъжици или една чаена лъжичка.
• 2 големи шепи бебешки спанак (приблизително 100 г)
• 1 равна чаена лъжичка матча на прах
• 2 супени лъжици лимонов сок 100 мл вода
• Ментата и лимоновият сок също имат освежаващо действие
Прави една порция (приблизително 0,5 литра).