Зелени смутита през зимата, срещу настинки - регионални и сезонни
Зелените смутита са здравословни, защото със свежите, зелени смесени напитки е особено лесно да включите допълнителна порция плодове и зеленчуци в ежедневната си диета. Това се препоръчва особено през зимата с цел снабдяване на организма с всички жизненоважни вещества и за укрепване на имунната система. Ако обръщате внимание и на регионални и сезонни съставки, вие не само правите услуга на здравето си, но и околната среда и портфейла си.
През лятото не е проблем да смесвате разнообразни смутита от изобилието от пресни плодове и зеленчуци. Но дори и през зимата, когато изборът на регионални съставки е много ограничен, е възможно да се пие местният витаминен удар. Тези три рецепти служат като вдъхновение за много индивидуални зимни смутита.
1. Горещо зимно смути с цвекло
Това зимно смути с цвекло не е зелено, а ярко червено. Все още е един от зелените смутита, защото освен плодове съдържа и много (листни) зеленчуци.
Можете да използвате следните съставки за една порция:
- ½ цвекло (могат да се използват и листата на цвеклото)
- 1 морков
- 1 ябълка
- 1 парче джинджифил с размер на миниатюра
- 1 чаена лъжичка растително масло (напр. Рапично или слънчогледово масло)
Поставете грубо нарязаните съставки в мощен миксер с малко вода и пюрирайте, докато консистенцията стане хомогенна. Ако е необходимо, добавете още вода, така че смутито да се пие лесно. Другите две рецепти също се смесват по същия начин.
Тъй като цвеклото, морковите и ябълките могат да се съхраняват добре, можете да ги закупите и регионално през зимата или да ги вземете от собствените си запаси. В допълнение към други жизненоважни вещества, морковите съдържат особено голямо количество провитамин А. Абсорбцията на мастноразтворимия витамин се подпомага чрез добавяне на чаена лъжичка растително масло.
Подправки като лют пипер, джинджифил и черен пипер са особено подходящи за зимно смути, защото ви затоплят отвътре благодарение на пикантността си. Други подправки, които имат затоплящ ефект, са например канела, куркума, карамфил, индийско орехче, анасон, кардамон и кориандър - нищо чудно, коледно-пикантната атмосфера, която те разпространяват чрез аромата си, прави сърцето ви топло!
Можете да се насладите на зелен смути като този за закуска например. Не като допълнителна напитка, а като отделно хранене. Той е не само много богат на жизненоважни вещества, но и хранителен и засищащ. Също така Зелените смутита също са идеални за отслабване.
2. Нещо различно: смути с Постелейн
Постелейнът, наричан още обикновена билкова плоча, понася слана и процъфтява не само в оранжерията, но и в леглото или на полето. Бере се от ноември до април и поради това се нарича още зимен портулак. Добре дошла промяна от многото видове зеле в зимното меню! Ако не получите пощенска такса, вместо това можете да използвате агнешка салата.
За една порция от това смути ще ви трябват:
- 1 ябълка
- 1 круша
- 1 шепа маруля Postelein или агнешко
- някои стръкове магданоз
Точно като подправките, някои имат кулинарни билки ефект на затопляне, като магданоз, босилек, чесън, градински чай и маточина. Някои билки лесно се отглеждат на перваза на прозореца, така че не е нужно да имате достъп до съставки отдалечено дори през зимата.
3. Смути с диви зимни билки
Дори през студения сезон в природата растат диви билки, които могат да бъдат преработени в здравословно смути. Заедно с джинджифил, ако желаете, чаена лъжичка мед за подслаждане и съхранени плодове като ябълки, се създава див смути, който в зависимост от това кои и колко билки използвате, изненадва с нови вариации на вкуса всеки път.
За една порция са ви необходими:
- 2 ябълки
- 1 шепа диви билки като gundermann, киселец, нахут, глухарче, ...
- малко лют пипер на вкус
- 1 чаена лъжичка мед (по желание)
Дивите растения съдържат особено голям брой витамини, минерали и вторични растителни вещества - много повече, отколкото може да се намери в отглежданите зеленчуци. С всяко смути от диви билки давате на тялото си допълнителна помощ за здравето.
Със зелено смути можете да направите своето в края на зимата Задействайте метаболизма си. Лютите подправки като джинджифил не само осигуряват вътрешна топлина, но и насърчават изгарянето на калории, като стимулират храносмилателните органи и метаболизма. За да имате винаги под ръка пресен джинджифил, можете да го умножите сами от джинджифилова грудка.
Медът повишава производителността и подпомага храносмилането и имунната система. Ако получите златния сок от малък регионален пчелар, който се грижи за здравето на своите пчелни семейства, вие също подкрепяте местната популация на пчелите.
Можете да намерите още предложения за смутита с диви растения в нашия съвет за книга: