Зелени сливи с натурално кисело мляко; Кухненски клюки
Когато наскоро отидох в по-новия турски супермаркет на път за вкъщи, за да си взема малко за първия ни барбекю следобед за годината, отново застанах пред тези зелени плодове, с които не знаех какво да правя. Жена с нетърпение опакова плодовете в торба, така че я попитах за тези странни "неща". Тя каза, че това са зелени сливи, които можете просто да ядете така. След няколко молби и аз да го пробвам, направих и това. Е, намерих ги малко скучни, но все пак ги взех със себе си.
На скара следобед сложих сливите пред приятелите си, но те получиха същия резултат. Те открили, че плодовете са доста безвкусни и им напомняли за неузрели плодове. След като помислих какво мога да направя със сливите, дали да ги оставя да лежат известно време, Фридерике каза, че може би ще узреят, мога да опитам с компот. Направих това няколко дни по-късно.
И така, тук е възхитително вкусният резултат:
Съставки за 2 - 3 души:
около 300 г зелени сливи от турския пазар
Малко вода
около 2 супени лъжици захар
Ванилия по желание
Подготовка:
Сварете всички съставки заедно в тенджера. Гответе цялото нещо, докато плодовете омекнат. Това отнема около 10 минути, което според мен е въпрос на вкус. Ако ви харесва по-меко, трябва да готвите плодовете по-дълго. В моя случай плодът стана по-мек, визуално напомнящ на сливите Mirabelle, но не можеше да се прекара през сито с голяма дупка и зърната с размерите на черешова костилка не се отделяха от пулпата.
Като вариант, съобразен с калориите, сливите имат много добър вкус с натурално кисело мляко.
Със сигурност се съчетават много добре с ванилов сладолед с бита сметана.
Интересно: Когато разгледах зелените сливи в интернет, разбрах, че в Турция всъщност ядете плодовете сурови и ги залепвате в купа със сол, когато е горещо. Ако тази година тук стане горещо, ще опитам.