Зеленчукови кюфтета рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Тези зеленчукови кюфтета имат много добър вкус както прясно изпечени топли, така и студени и могат да бъдат занесени в училище или на работа за пикник или с малко горчица на руло или две филийки хляб.
Състав: за 10 броя
Подготовка:
За подготовката на тези Зеленчукови банички Картофите (тип брашнено кипящи или поне предимно восъчни) трябва да се готвят като картофи с яке.
През това време подгответе зеленчуците.
Настържете измитите тиквички с кожата и обелените моркови върху рендето.
Нарежете обелен лук на малки кубчета.
Загрейте внимателно 1 супена лъжица олио в тиган и запържете кубчетата лук за около 1 минута, докато полупрозрачни.
Добавете зеленчуковите парченца, сгънете и оставете да къкри още 2-3 минути, обръщайки няколко пъти.
Издърпайте тигана на една страна и подправете сърдечно зеленчуковата смес със сол и черен пипер и оставете да се охлади.
Прецедете сварените картофи и ги оставете да се охладят малко.
След това обелете картофите и ги притиснете през картофена преса, докато са още хладки или ги намачкайте с картофения тампер.
Добавете вече почти охладената зеленчукова смес към картофите в купата и разбъркайте заедно.
Разбийте яйцето върху него.
Добавете 1 натрупана чаена лъжичка средно гореща горчица и нарязан магданоз, както и галета, брашно, сол, черен пипер и малко настърган индийско орехче и всичко заедно омесете добре.
Сега направете 10 кръгли кюфтета от зеленчуковата смес, притиснете ги малко по-плоски с ръка и бавно ги изпържете в сгорещено олио от двете страни на не твърде силен огън.
Зеленчуковите сладки са страхотни на вкус със зеленчукова гарнитура, със смесена зелена салата и, разбира се, особено вкусни с потапяне, както е показано на снимката тук Рецепта за потапяне на червен пипер Домашно потапяне или каквото и да е друго потапяне, лютеница или любимо удоволствие, приготвено или закупено по различен начин.
С 10 зеленчукови кюфтета 1 парче съдържа приблизително 110 kcal и приблизително 4,1 g мазнина