Зеленчукова супа; Евелина; s Храна
Зеленчукова супа. Днес ви предлагам рецепта за зеленчукова супа, лека, бърза за приготвяне, идеална за вечеря. Зеленчуковата супа може да се сервира както топла, така и студена. Идеален е за гладни дни, през горещите летни дни. Още рецепти за супа/супа можете да намерите тук- СУПИ/супа. Каня ви да опитате тази рецепта за зеленчукова супа!
Съставки от зеленчукова супа:
- 130 г лук;
- 100 г моркови;
- 100 g капсикум;
- 50 г юфка;
- 70 g тиквички;
- 20 г пащърнак;
- 2 супени лъжици зехтин
- магданоз;
- сол.
Приготвяне на зеленчукова супа:
Измиваме добре зеленчуците, почистваме ги и ги нарязваме според предпочитанията. Нарязвам моркова и магданоза на филийки, тиквичките, лука и чушката на кубчета.
В тенджера сложете зехтина, след това зеленчуците и солта, оставете ги да къкри около 10 минути, като разбърквате от време на време.
След като зеленчуците се втвърдят, добавете 2 литра и половина вода, оставете да ври 1 час. Добавете фидето и оставете зеленчуковата супа да ври около 7 минути.
Изключваме котлона и зеленчуковата супа е готова. Поръсете с прясно нарязан магданоз.
Ако искате кисела зеленчукова супа, можете да сложите борш (оставете да поври още 5 минути) и накрая прясно нарязана лиственица.
| Сложност | Време за подготовка | Nr. порции |
| ниско | 1 час и 20 минути | 6 порции |
ДОБЪР АПЕТИТ!
Ако харесвате моите рецепти, не забравяйте да харесате страницата Facebook Evelina'sfood за да сте в крак с новините в блога.