Зеленчукова яхния с телешко месо - Форум
Обсъдете зеленчукова яхния с говеждо месо Горещи ястия Форум в областта на диетичните рецепти; Гореспоменатата зеленчукова яхния къкри на котлона и следователно рецептата бързо. Ястието всъщност е по-скоро зимно хранене, но го видях тази сутрин
Зеленчукова яхния с телешко месо
Гореспоменатата зеленчукова яхния къкри на котлона и следователно рецептата бързо.
Ястието всъщност е по-скоро зимно ястие, но тази сутрин ни приличаше малко на есен и сега е яхнията днес.
2 големи лука
2 скилидки чесън
800 г постно телешко месо
Малко зехтин за пържене
Сол пипер
Сладък и лют червен пипер на прах
1/2 л. Месен бульон (винаги използвам незабавен зеленчуков бульон)
300 г моркови
3 стръка целина
1 кутия белени домати
Обелете и нарежете на кубчета лука, обелете чесъна. Нарежете месото на кубчета.
Загрейте олиото и запържете кубчетата месо на силен огън, смесете лука и натиснете чесъна.
Добавете доматеното пюре, подправете със сол, черен пипер и червен пипер на прах (внимание: внимавайте със солта, ако искате да използвате незабавен зеленчуков бульон, тъй като той вече е доста осолен или подправен). Налейте бульона и оставете всичко да къкри на умерен огън в продължение на 40 минути.
Междувременно обелете морковите и ги нарежете на филийки. Измийте стръковете целина и също нарежете на филийки. Смесете консервираните домати със сока, морковите и целината в месото. Задушете още 20 минути и подправете отново, ако е необходимо.
Обикновено използвам телешки гулаш за яхния и отрязвам всички мазнини, ако е възможно. Обикновено приемам повече стръкове целина, защото ги обичам абсолютно. Можете също така да използвате по-малко месо и повече зеленчуци като цяло. Например днес имам По-малко месо, отколкото е посочено в рецептата, но цял стрък целина, повече лук и шалот.
ах, само: коя доматена паста?
Имам още един вариант да предложа на майка ми:
Основната идея е подобна, с изключение на това, че консервираните моркови, целина и домати се заменят с картофи и зелен фасул. При което човек определено може да добави моркови, бих казал.
Разбира се, е малко по-съществено благодарение на картофите, но също така ви прави наистина пълни с тях.
Aalso: Принцип както по-горе, запържете лука и месото, добавете вода. След това добавете картофи на кубчета (приблизително 2 средни на човек), кубчета бульон и оставете да къкри около 20 минути.
Чисто пресен или размразен зелен фасул и - защо не - моркови, целина или каквото друго има там. Няма ограничения за въображението ви . Добавете чубрицата и я оставете да къкри още 20-40 минути, между това просто да се опитате да проверите дали картофите са добри, зависи много от вида и размера на кубчетата. Фасулът трябва да се готви 20 минути.
Между другото, вкусът му е фантастичен без месо, просто запържете лука. Можете също така да добавите картофи и боб наведнъж, тогава бобът е малко по-мек.