Зеленчукова и телешка супа - Dans la Cuisine de Françoise

Зеленчукови супи и остатъци от говеждо месо

супа

Друга пълна супа, тази използва остатъци от говеждо месо. Тази супа е вкусна, пълна, позволява ви да използвате остатъци от месо. Тя ще направи вечеря за почивка от празниците на двата празника и ще олекоти ястието. Насладете се на остатъци от говеждо месо, когато приготвяте Бургиньон, Пот Фьо, Кус-кус, Боуф и Даубе и др. За да замразите част от него и да го извадите за тази супа .

Състав за 6 човека:

- 2 Boule d'Or ряпа (която има жълта, фина и нежна плът; което е идеално за тази рецепта; тъй като този зеленчук ще бъде нарязан на големи зарове а ла пайсан)

- 6 картофи (брашнено месо)

- 1 пот Au Feu бульонен куб

- 1 супена лъжица зехтин

- 300 до 400 гр. Остатъци от говеждо месо (остатъци от говеждо месо от Бургигон, остатъци от Пот о-Фьо. Този остатък ще бъде натрошен, отделете месото по посока на влакната, ако е необходимо, го пригответе отново, както направих в My Hachis Parmentier ТУК, Използвах остатъци, които бях замразил)