Зеленчуков рататуй Бърза зеленчукова яхния

Зеленчуков рататуй | Бърза зеленчукова яхния

344 ккал | 32g протеин | 33g въглехидрати | 9,5 g мазнини

Тук можете да намерите двете ми готварски книги с над 200 бързи, лесни, вкусни и здравословни фитнес рецепти

Ако се интересувате от нискокалорични продукти с високо съдържание на протеини и десерти, тогава разгледайте тук

Съставки (2 порции)

• Смесени зеленчуци по желание, напр. Предпочитам да използвам:
• чесън
• червен лук
• морков
• тиквички
• Коктейлни домати
• Грах
• тиква
• Патладжан
• 500г доматено пюре
• 2 супени лъжици доматено пюре
• около 150мл зеленчуков запас
• 50гр сирене Фета леко
• 1 супена лъжица зехтин
• Сол пипер
• Куп босилек или други билки по ваш избор
• билки от Прованс
• По избор: 40-50g ОБЩО ПРОТЕИН "безвкусен" (спестете -10% с IQ10)
• Моят съвет: Веднага след като рататуй се охлади, разбърквам още 40-50g неовкусен прах, така че да имам по-високо съдържание на протеин и консистенцията също да се сгъсти, което гарантира по-добра ситост. В този случай добавете още вода, така че сосът да получи кремообразна консистенция.

подготовка

1. Нарежете зеленчуците на парчета с размер на хапка.
2. Първо запържете накълцания чесън и лука в голяма тенджера в малко олио, след това добавете останалите зеленчуци и прецизирайте с билките и подправките.
3. Добавете доматите, доматеното пюре и зеленчуковия бульон и оставете да къкри около 30 минути на ниска температура.
4. Колкото по-дълго къкри, толкова по-интензивен е ароматът. На следващия ден вкусът му е още по-добър, поради което обичам да го приготвям и да го оставя да потъне в затворен съд за една нощ
5. Сервирайте с прясно натрошено сирене фета и се насладете.

---