Thai Mango Sticky Rice, моят любим тайландски сладкиш и рецепта - препоръчан от Master of Ceremonies

Майсторът на церемониите обича вкусна храна и лакомства. Странно е - и в същото време е късметлия, че в Азия вечерящите обикновено не се затварят с десерт, така че в палитрата няма толкова много десерт. Въпреки това, в уличната храна (а сега и в ресторантите) можете да намерите един от големите ми фаворити, Mango Sticky Rice (тайландски: khao neow mamuang (ข้าวเหนียว มะม่วง)), който е толкова вкусен, така че го приготвям и у дома., версия без калории.

mango

1 кг. Тайландски лепкав ориз (евентуално напр. Жасминов ориз "Panda")

1л кокосов крем 800 мл - за ориз и 200 мл за топинг

150 гр. захар/брезова захар или захар от кокосово цвете

Едес сарга манго (k)

100 g. сарга мунг баб

Вземете например тайландски лепкав ориз в Culinaris или азиатския магазин на Желязната зала на Vamhaz. Това не е същото като традиционния жасминов ориз (но направих и супер версия на ориз жасмин Panda Thai) Измийте го, докато водата вече не е млечна от оризовия спорт и го накиснете за една нощ.