Зеленчуков пилаф

пилаф

Зеленчуков пилаф веган

  • 200гр ориз
  • 1 картоф, фино нарязан на кубчета
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 морков
  • 60 г грах
  • 1/2 чаена лъжичка куркума
  • 1/2 чаена лъжичка кимион
  • 1/2 чаена лъжичка кориандър
  • 1/2 чаена лъжичка чили на прах
  • Зехтин

Подготовка:

Поставете ориза отгоре във вряща вода. След 2 минути добавете картофените кубчета и ги варете заедно с ориза за още 8-10 минути, докато станат ал денте. Изсипете водата за готвене и сложете картофено-оризовата смес обратно в тенджерата. Загрейте олиото в тиган и запържете нарязания на кубчета лук, докато стане прозрачен. Разбъркайте чесъна и подправките и задушете всичко за още 3 минути. Накълцайте моркова и го добавете в тигана с граха. Разбъркайте всичко добре заедно. След това изсипете зеленчуците в тенджерата с ориза и внимателно ги сгънете с вилица, така че оризът и картофите да не се смилат. Покрийте и оставете цялото ястие да престои още 10 минути на умерен огън, като внимателно разбърквате, за да не залепне нищо в края на тенджерата.

Забавлявайте се, правейки го сами и се насладете на храната си!

Коментари 1

Интересен микс от подправки. Иначе винаги взимам едни и същи. Но тогава просто ми се иска да правя нещо ново. Ще докладвам:)