Зеленчуков пай г; лято, пиле и фета; Черновите ми в кухнята
Със сезонни зеленчуци и домашно тесто от тесто, овкусено с червен пипер, мащерка и кетчуп, тази баница ни зарадва! Това е нещо, за което да бъдете единодушни за едно просто и вкусно ястие.
* За оранжевото песочно тесто: 200 г брашно, 100 г масло, 1 супена лъжица кетчуп, 1 супена лъжица бяло вино, 2 супени лъжици вода, 1 чаена лъжичка сладък червен пипер, 1 супена лъжица суха мащерка, 1 нож връх лют пипер.
В купата на кухненския робот поставете всички съставки с изключение на течностите. Започнете да месите и постепенно добавяйте бялото вино и водата, докато тестото се събере и стегне добре (може да се наложи да добавите още малко вода). Спрете робота, оформете топка, заснемете го и го поставете за 1/2 час в хладилника. Поставете топката си върху хартия за печене (размерът е адаптиран към вашата форма), изравнете я леко с дланта на ръката си; поставете отгоре друга хартия за печене със същия размер и я разточете с точилка, като всеки път правите четвърт обороти (с дебелина 3-4 мм). Набодете тестото си с вилица и оставете в хладилника, за да приготвите пълнежа си.