Зеленчуков бульон с кюфтета - рецепти за рецепти на Кухня Actuelle

Състав за 4 човека:

  • 360 г кайма (свинско и телешко)
  • 4 моркова
  • 16.

Стъпки за подготовка

  1. Обелете морковите, отстранете краищата, след това нарежете месото на малки кубчета.
  2. Нарежете основата на вашето брюкселско зеле, премахнете първите листа, измийте ги и ги нарежете на 2.
  3. Обелете зърната си, измийте ги и ги нарежете на части.
  4. Измийте карфиола, след което детайлирайте върховете.
  5. В купа смесете каймата с яйцето, галета, сол и черен пипер.
  6. Оформете кюфтета между дланите на ръцете си.
  7. Запържете кюфтетата си от всички страни в масло на силен огън за 5 минути.
  8. В голяма тенджера загрейте зеленчуковия бульон.
  9. Когато заври за първи път, добавете брюкселското зеле и оставете да къкри 10 минути.
  10. Добавете нарязаните на кубчета моркови, карфиол, боб, след което продължете да готвите 5 минути.
  11. Добавете кюфтетата към вашия зеленчуков бульон и продължете да готвите още 5 минути.
  12. Напръстнете и нарежете магданоза.
  13. Изключете огъня, гарнирайте супата си с магданоз.

Съвети и съвети за Зеленчуков бульон с кюфтета

Можете да замените магданоза с лук.

зеленчуков