Зеленчуков борш от бавната печка, вегетариански и вкусен!

Днес всичко е свързано - една публикация вече е онлайн и ето следващата! В крайна сметка днес е понеделник, така че е време за нов здравословен пост за гости.

Моят гост днес е скъпата Габи от блога "USA кулинария" - абсолютен специалист по бавни готварски печки! Последния път тя ни донесе порочно добър маймунски хляб, пълен с бяло брашно и захар като принос към „Сладка събота“. Но сега се оправя:

Здравейте на всички - аз съм Габи и признат блогър с високо съдържание на въглехидрати и високо съдържание на захар за "кулинария в САЩ" (www.usa-kulinarisch.de). Защо скъпа Петра ме помоли от всички хора да допринеса с нещо за Здравия понеделник? Добър въпрос 😉

Е, все още имам втори блог „Crockpot-Rezepte“ (www.crockpot-rezepte.de) и не става дума за бисквитки, а за кроки. Не казваш ли нещо? Крокпотът/бавната печка/бавната печка е евтин електрически кухненски уред (покупна цена от 20 до 50 евро), който прави супи и яхнии,

Яхнии, но също и печени или сладкиши, приготвени на забавен каданс. Така че подготвяте съставките, поставяте ги в керамичната вложка, поставяте капака и - в зависимост от рецептата и нивото на нагряване - не е нужно да ги търсите четири, шест или дори 12 часа. Така се готви, без да стоите в кухнята - и без да се налага да разбърквате, проверявате или добавяте течност.

Да, това работи и е истинско благо за работещите професионалисти, майки и особено работещи майки! В допълнение, часовете на смачкване дори не струват много електричество (много по-малко от печка или фурна) и когато се готви при ниска температура, хранителните вещества и текстурата на зеленчуците са чудесно запазени.

И това би ни довело точно до темата „Здравословен понеделник“. Особено защото тази зимна, пикантна супа е пълна със зеленчуци. Ако искате, можете да приготвите кубчета бекон или малки запечени кубчета говеждо месо още от самото начало или да нарежете в него Килбас или друга пикантна пушена наденица. Мисля, че това е ненужно, съпругът ми не 😉

Порции: 4 - 6 порции

Време за приготвяне: 15 минути

Изчислено за размер на тенджерата за бавно готвене: 3,5 л

Време за готвене: 4,5 - 5 часа на ВИСОКО, 7 - 8 на НИСКО + 1 час ВИСОКО

Състав:

1 голяма глава лук
1 морков
50 г целина
1 скилидка чесън
2 супени лъжици олио
500 г цвекло, прясно (около 3 парчета)
2 картофа, брашнен сорт
1 кутия нарязани домати (400 г)
900 мл зеленчуков бульон (за предпочитане самостоятелно приготвен, разбира се в бавната печка!)
½ чаена лъжичка семена от ким
Сол пипер
щипка захар
250 г заострено зеле, нарязано на фини ивици
За сервиране: заквасена сметана, копър

Обелете лука, изстържете моркова, почистете целината. Поставете зеленчуците заедно със скилидката чесън в чопър и нарязайте на ситно - алтернативно нарежете на фини кубчета.

Поставете маслото в достатъчно голяма тенджера, задушете парчетата зеленчуци в него за няколко минути и след това ги сложете в бавната печка.

Обелете цвеклото и нарежете на 5 мм кубчета, сложете в бавната печка - както и обелените картофи, нарязани на фини филийки. Налейте доматите и зеленчуковия бульон, подправете с кимион, сол и черен пипер и щипка захар.

Поставете капака и гответе на ВИСОКО ниво за около 3,5 до 4 часа. След това добавете заостреното зеле, разбъркайте и загрейте още час.

Сервирайте с купчина заквасена сметана и копър.

Разбира се, можете да приготвите и тази супа на котлона - времето за готвене тогава е около час и имате нужда от малко повече течност. В бавната печка нищо не се изпарява, защото капакът се затваря много плътно - освен това храната само се „дърпа“ и не къкри.

Желая на всички добър апетит. Утре пак ще е сладко. Вашата Петра ♥

**НОВО * НОВО * НОВО * НОВО * НОВО**

Вече можете да се регистрирате за известие по имейл, за да не пропуснете публикация в блог. По същия начин за бюлетин по специални теми, който ще бъде достъпен от 2017 г. Просто въведете имейл адреса отдясно на началната страница!

Сбъдна се едно дълго заветно желание - моята книга е на рафтовете и вие я обичате! В момента съм много много щастлив - също и защото трябваше да отпечатаме второто издание след по-малко от месец.

Благодаря ви за прекрасната обратна връзка, многото имейли и съобщения и коментари по нея, много се радвам, че ви харесва, радвам се на снимките на печените сладкиши, цялата работа наистина си заслужаваше!

Ако искате да го оцените на Amazon, трябва да се радвате да го направите, защото знаете, колкото по-добре ще се покаже - така че отделете няколко минути, ще ви бъда наистина благодарен! ♥♥♥

Много страхотни рецепти, сладки и сърдечни, от хляб до пица до бисквити, сладкиши и кифли са в първата ми книга „Backer с ниско съдържание на въглехидрати“ от ZS Verlag. Обобщих всички съставки на допълнителна страница, просто ЩРЕМ. Можете да го поръчате в книжарници или ТУК. *

Между другото: Ако вашият Разпечатайте рецепти бих искал, в самото дъно под всяка публикация има малък бутон. Тук можете също да изберете дали снимките да се отпечатват или не!

Харесвате ли рецептата? След това го споделете с приятелите си!

* Партньор на Amazon: Holladiekochfee е партньор на Amazon, което означава, че получавам малка комисионна от вас за тези покупки, отбелязани със *. Няма недостатък за вас и мога да ви покажа с какво всъщност работя тук!