Зеленчуци - замразени или пресни хранителни площи
Зеленчуци - замразени или пресни ?
на Огнен лисица »26 ноември 2006 16:20
Бихте искали да знаете кой предпочитате, моят нов хранителен план съдържа до 1 кг зеленчуци на ден и мисля, че вероятно ще използвам замразени зеленчуци, защото просто е по-малко работа за приготвянето им, това също означава, че замразените неща са още по-здравословни защото при замразяване витамините също се замразяват .
на Дама 666 »26 ноември 2006 г. 16:31
През повечето време използвам и замразените зеленчуци. Витамините също не се губят при шоково замразяване.
Що се отнася до пресни неща, можете да погледнете само външния вид, за да определите колко са пресни, но все още не знам колко дълго нещата лежат там.
И все пак, опитайте се да запазите здравословен микс от замразени и пресни зеленчуци.
на глиган »26 ноември 2006 г. 16:44
Не гласувах, защото имах насрещен въпрос: „Какво е прясно?“
Предпочитам го пресен, когато през лятото мога да взема зеленчуци СВЕЖ от градината на майка ми. Защото супермаркетът не винаги е свеж. Подобно на плодовете, зеленчуците често се събират „зелени“, за да могат да бъдат транспортирани на десетки хиляди километри, без да гният в контейнера. Този вид пресен зеленчук може да съдържа само следи от витамини, тъй като естественият процес на узряване е пропуснат.
Предпочитам замразени зеленчуци, защото те неизбежно са по-свежи. Това е неизбежно, тъй като не може и не трябва да узрява, прибира се прясно и узряло и веднага се замразява, защото в противен случай би се счупило. Логично в него има повече витамини, минерали и вторични растителни вещества, отколкото в някои „пресни зеленчуци“, които трябва да се берат незрели, за да оцелеят при транспорта от Турция, Южна Испания или дори от другия край на света до Германия.
Така че пресните зеленчуци само когато са наистина пресни, т.е. през лятото. Иначе подходящи за студената зима, замразени зеленчуци.