Зеленчуци в тесто за палачинки от нахут със сос от чесън и салата от портокалов копър

Записът е направен от: Gábor Szeiler mtr.hu
Съставител: Fisherman Gabriella mtr.hu
Ястия: Кати Мейзнер
Препоръка за вино: György Pampetrics, търговец на вино

зеленчуци

Вече тестото за палачинки е необичайно, защото не използвам зърнено брашно, а брашно от нахут, то не съдържа мляко, така че хората с различни алергии и диети могат да консумират тази храна, която е весела на цвят и има.
Изберете зеленчуци, които изискват еднакво време за готвене.

Съставки за 4 порции:

За палачинки със зеленчуци:

250 г зеленчуци (тиквички, тиква, звънец, червен лук)

100 г брашно от нахут или брашно от жълт грах

зехтин за пържене

прясно козе сирене за сервиране

1 супена лъжица зехтин

за гарнитура от семена от нар.

За чесновия сос:

1 супена лъжица накълцан чесън

100мл зехтин