Зеленчуци в аспик - рецепта

Рецептата за зеленчуци в аспик прави страхотно предястие. Цялото нещо също е рафинирано с пилешко.

рецепта

Съставки за 2 порции

g пилешки гърди, варени Бр моркови, тънки g цветя броколи, малки мл пилешки бульон Бр дафинов лист Бр. Плодове от хвойна Щипка пипер Щипка къри мл бяло вино, сухо g аспик на прах Бр. Гъби, малки
100
1
80
350
1
2
1
1
50
10
2

Други категории

  • Зеленчукови рецепти
  • Нискокалорични рецепти
  • Рецепти с ниско съдържание на мазнини
  • Рецепти за броколи
  • Рецепти с гъби
  • Пиле - пилешки рецепти
  • Рецепти за моркови

Подготовка на рецепта

  1. Първо нарежете свареното пиле на малки парченца. Обелете, измийте и нарязайте на ситно моркова. Измийте цветята на броколите и подсушете с кухненска хартия.
  2. След това сложете бульона в тенджера, добавете дафиновия лист и натрошените плодове от хвойна, оставете да заври, подправете с черен пипер и къри, добавете моркови и броколи и оставете да къкри 8 минути.
  3. След това прецедете цялото нещо през сито, застлано с кухненска хартия и хванете течността (за желиращата течност).
  4. Сега изплакнете зеленчуците със студена вода, отстранете дафиновия лист и плодовете на хвойната.
  5. Сега долейте горещия пилешки бульон с бялото вино до 400 ml и разбъркайте аспика на прах.
  6. Сега изсипете част от течността в 2 гладки форми и оставете да се втвърди. Поставете гъба в средата и подредете парчетата пиле, броколи и моркови от същия сорт около тях. Налейте достатъчно течност между тях и върху него, докато аспикът има гладка повърхност.
  7. Тогава това Зеленчуци в аспик Оставете да стегне в хладилника за около 3 часа, след това обърнете от формите върху малки чинии и сервирайте.

Съвети за рецептата

Гарнирайте с листа маруля и магданоз.

Подобни рецепти

Карпачо от цвекло

Тази веганска рецепта за карпачо от цвекло е идеалната алтернатива на класическото говеждо карпачо и изглежда много подобно.

Чебиче

Cebiche е типично еквадорско предястие с риба тон. Ето горещата, но идеална рецепта за горещите летни дни.

Приготвен камамбер

Бърза и лесна рецепта за вкусна малка предястие или лека закуска, домашният камамбер винаги има добър вкус.

Яйца в сос от хрян

Рецептата за яйцата в сос от хрян се приготвя бързо и има вкусен вкус.

Фризийско карпачо

С тази вкусна рецепта за фризийско карпачо можете бързо да си внушите вкусна предястия.

Яйчена салата с домати

Просто, бързо и идеално за лятото. Рецептата за яйчената салата с домати можете да намерите тук.

Потребителски коментари