Зеленчуци - Рецепта Femina
Зелеви сарми
Съставки за 12 човека:
За тестото
- 15 dkg Венера за печене на маргарин
- 20 dkg брашно
- 1 парче яйце в тестото
- Разстелете 1 парче яйце върху тестото
- 1 чаена лъжичка оцет или лимонов сок
- хладка вода според нуждите
- Шипка сол
Съставки за пълнежа
- 1 малка глава зеле
- малко масло за пара
Подготовка:
Тестото с маслени листа се приготвя по следния начин: комбинирам брашното, яйцата, солта, оцета и необходимата хладка вода в гъвкаво тесто, след което го разтягам и нарязвам маргарина в средата, подреждам го и го покривам с тестото или го сгънете, след това го сложете в хладилника и 30 разтягам и сгъвам 3-4 пъти в минута.