Зеленчуци от микровълновата фурна - удоволствие, дори ако трябва да се направи бързо - ABC Kinder - Блог за родители
Може да има хиляди причини, поради които не искате да сте до печката. Или защо не можете да стоите до печката. Може би просто няма време на обяд? Или вечер след работа краката ви са тежки. И така, желанието за разбъркване в тенджери вече не съществува? Може би печката е счупена или трябва да минете без кухненски бокс след преместване или по време на ремонт?
Може би сте си позволили и лукса на нов котлон. И тогава откривате, че съществуващите саксии са в противоречие с очакванията, които не са подходящи за индукция? Тогава кухнята също ще трябва да остане студена, докато се намери заместител. Освен ако нямате друго оборудване за готвене и печене. Например микровълновата, която във всички споменати случаи често влиза в действие.
Микровълновата фурна - по-гъвкава, отколкото си мислите
За съжаление, вероятно е така, че мнозина традиционно все още приписват това устройство само на функцията "загряване". Защото това са правили почти изключително първите микровълнови фурни. Загрейте чаша мляко за какаото. Бързо загрейте остатъците от храна от предния ден. Което беше благословия тогава, както е и днес, защото в противен случай много повече остатъци от храна вероятно биха попаднали в кошчето.
Съвременните микровълнови устройства обаче могат да направят повече. Много повече! Те често са комбинирани устройства с високо ниво на удобство при работа, автоматични програми и специални функции като скара или горещ въздух. И по този начин многофункционални, пълноценни кухненски уреди, които за съжаление често все още се подценяват. Защото не сте свикнали да ги използвате за печене и печене на скара. Или дори не сте наясно с потенциалния диапазон на използване на вашето устройство в кухнята.
Всъщност обаче микровълновите фурни могат да бъдат от голяма полза в семейната кухня за приготвяне на много храни по различни начини. И далеч не се използва само за приготвяне на прости ястия за бързо хранене.
Специалните микровълнови съдове правят приготвянето на много ястия детска игра
Има фантастични микровълнови съдове, които дори тези, които не искат да готвят, могат да приготвят всякакви ястия в най-кратки срокове. Контейнери, с които нищо не може да се обърка, ако следвате инструкциите. Така че има оризови готварски печки, с гаранция за успех. Защото освен да попълните правилните количества вода и ориз и да въведете мощността и времето за работа, не е нужно да правите нищо. Трябва само да отбележите, че трябва да избирате различно за различните видове ориз и например киноа или кус-кус.
Параход за микровълнова печка: перфектен (не само) за хрупкави зеленчуци
Но за какво трябва да става дума днес? Зеленчуци от микровълновата! Внимателно пара, например, в парахода, особено за микровълновата печка. "Трикът" тук? Микровълните загряват водата, така че тя да се вдигне в зеленчуците, които трябва да се готвят. Това обаче само по себе си не влиза в контакт с микровълните. Резултатът: грах и моркови, крехки като масло. Броколи и карфиол, които няма да калят. Аспержи, които не са препечени.
Замразените зеленчуци, богати на витамини, се приготвят бързо в микровълновата печка
Замразените продукти като спанак или грах и моркови са практически предопределени за приготвяне в микровълнова печка. Дори без специални микровълнови съдове. Просто ги поставете в купа, безопасна за микровълнова фурна - в идеалния случай с капак или свободно поставена чиния. Добавете още малко вода и след това я загрейте според инструкциите. След това винаги отнема известно време топлината да се разпредели едновременно. Следователно зеленчуците трябва да почиват няколко минути преди консумация.
Предимствата? За разлика от тенджерата или тигана, това е по-бързо. Това означава, че зеленчуците и съдържащите се в тях витамини са изложени на топлина за по-кратък период от време. Освен това някои зеленчуци като карфиол или броколи изискват значително по-малко вода. И това е добре, в края на краищата кипенето във вода винаги означава, че някои от водоразтворимите витамини преминават във врящата вода. Не на последно място, рискът е значително по-малък, че спанакът, например, ще изгори при нагряване.
Когато нещата вървят бързо и зеленчуците са на масата за обяд: измислете нещо вкусно само с няколко прости стъпки!
На този етап бихме искали да представим рецепта, която продължава да впечатлява със своята простота и възможните си вариации. И разбира се чрез вкуса му! Ястие, за което може би не вярвате, може да излезе от микровълновата печка толкова лесно и бързо. Бързо след работа, когато не ви се готви. Или по време на обяд, когато времето е малко.
Съставките? По същество меки зеленчуци като тиквички, патладжан и/или чушки, които се готвят бързо. Почистете, нарежете на филийки с дебелина около един сантиметър и ги поставете последователно във форма, безопасна за микровълнова фурна.
За целта смесвате студен сос, приготвен от няколко супени лъжици доматено пюре, малко олио, малко вода, (пресни) билки и сол и черен пипер. Ако искате, можете да добавите лук или чесън на ситно нарязани на кубчета. Можете, разбира се, да усъвършенствате всичко с крем или крем крем. Можете да добавите фета или моцарела към соса или да използвате любимите си билки. Така че няма ограничения за въображението ви!
Сосът се изсипва върху зеленчуците и обилно се залива с няколко филийки сирене. Накрая поставяте всичко в микровълновата за около десет минути при 800 вата. Ако това има функция грил, можете, разбира се, също малко да запечете слоя сирене. След това изчакайте няколко минути преди хранене, докато топлината се разпредели равномерно. Това се съчетава добре с ориз, картофи (картофи от якета - от микровълновата!), Кафяви каши от фурната или пресен хляб.
Между другото, според текущото състояние не е нужно да се притеснявате, че микровълните са вредни. Ако използвате непокътнато устройство правилно.