Зеленчуци и плодове за психиката DIBGM GmbH хранене
Зеленчуците и плодовете укрепват психиката
Зеленчуците и плодовете са здравословни. Препоръките на DGE винаги казват плодове и зеленчуци 5 пъти на ден. Дори и най-малките от нас се научават на това. Най-новите изследвания сега показват, че зеленчуците и плодовете имат ефект не само върху физическото благосъстояние, но и върху психиката.
Защо плодовете и зеленчуците са здравословни?
Плодовете и зеленчуците съдържат много витамини и минерали. Те участват например в структурата на клетките, костите и зъбите. Те също са незаменими за растежа на мускулите и кръвните клетки. Те също играят важна роля в метаболитните процеси. Използват се и в нервната система. Някои от хранителните вещества не могат да бъдат произведени от човешкия организъм в достатъчни количества или изобщо не. Ето защо е важно да набавяте витамини и минерали чрез храната. В допълнение към двете вещества, вторичните растителни пигменти могат да се намерят и в плодовете и зеленчуците. На тях се обещава превантивен ефект срещу рака. Други съставки като фибри осигуряват бързо храносмилане. Те също са отговорни за трайното чувство на ситост. По този начин фибрите помагат и за поддържане или намаляване на телесното тегло.
Плодове и зеленчуци за психиката
Изследванията показват, че диетата влияе на психиката. Британски изследователи започнаха последващо проучване. Участниците документираха своето психологическо благосъстояние и приема на храна за по-дълъг период от време. Имаше връзка между консумацията на плодове и зеленчуци и психичното здраве. Участниците сами оцениха психическото си състояние. Същото откритие е потвърдено и от друго проучване от Австралия. Тя продължи две години с около 7000 тестови участници. Тук бяха изследвани доказана депресия и тревожни разстройства за влиянието върху диетата.
Проучването установи, че повишената консумация на плодове и зеленчуци води до по-добро настроение. Вероятността някой да развие психично разстройство за първи път между двете интервюта е по-голяма, колкото по-ниска е консумацията на плодове и зеленчуци. От това изследователите извличат защитен ефект на плодовете и зеленчуците за тялото. Все още е отворено начина на обяснение на връзката. Билкови съставки като витамини или антиоксиданти може да имат ефект върху мозъка. Те подобряват настроението. Възможно е също така, че високата консумация би намалила консумацията на по-вредни храни. Това косвено може да е от полза за здравето.
За да ви дадем кратък преглед кои храни са важни за образуването на пратеници в мозъка, тук ще намерите общ преглед за ежедневието.
Здравословно хранене за невротрансмитери
Невротрансмитерите са пратеници за мозъка. Те предават възбуди или информация на нервната система. Нашият мозък има множество невротрансмитери, включително допамин. Така нареченият „хормон на щастието“ е едно от най-важните невронални пратеници в централната нервна система. Той осигурява контрол на физическите и умствените движения.
Допамин
Птиците, бананите, авокадото, ядките, чушките и морковите се препоръчват за поддържане на допаминовия баланс.
Друго вещество, което винаги се свързва с допамина, е серотонинът. Допаминът е в постоянно взаимодействие със серотонин, тъй като има овлажняващ, релаксиращ ефект. Твърде малко от него може да причини депресия, раздразнителност и нарушения на съня. Тук са подходящи картофи, копър, смокини, спанак и домати. Тези храни съдържат прекурсори на невротрансмитера.
Домашни птици или говеждо и риба се препоръчват за хора с липса на двигателно движение или депресивно настроение. Сирене, зелени зеленчуци, авокадо и овес също подкрепят вашата психика. За плодове можете да използвате ябълки, ананаси или банани. Те съдържат градивни елементи, от които тялото може да произведе норепинефрин.
Гама-аминомаслена киселина
GABA е инхибиторен невротрансмитер, който намалява възбудимостта на нервните клетки. Така осигурява релаксация и вътрешен мир. Те могат да бъдат намерени в пшеничните трици и рибите.
Мазнини
Не трябва да се забравят и здравословните мазнини. Депресията може да бъде предизвикана и от недостиг на хранителни вещества и жизненоважни вещества. Полиненаситените мастни киселини са важни за снабдяването. Около 60% от мозъка ни се състои от мазнини. Здравословните, полиненаситени мастни киселини формират основата за здрав клетъчен растеж и клетъчен метаболизъм. Здравословните мазнини като омега 3 мастните киселини са например в лененото масло. Когато купувате, е важно да се уверите, че маслата са студено пресовани и с добро качество.
В обобщение, здравословната и разнообразна диета може да има положителен ефект върху благосъстоянието. Винаги трябва да имате предвид, че колкото по-малко се обработват продуктите, толкова по-добри са те за нашето здраве. Освен това размерът е определящ.