Зеленчуци и плодове - най-важната категория в кошницата с прясна храна на румънците
Румънците ядат повече зеленчуци, отколкото плодове, но плащат повече за плодове.
Честотата, с която румънците купуват пресни плодове или зеленчуци, е приблизително веднъж на всеки две седмици през годината, увеличавайки се в сравнение с предходната година, показват резултатите от изследването на потребителския панел на GfK Румъния *.
Купувачите плащат средно 3,4 леи за кг за плодове и 2,3 леи за кг за зеленчуци. Въпреки че цената на плодовете за килограм е по-висока, общата стойност на категорията е доминирана от зеленчуци, които се купуват в по-големи количества и с по-висока честота на закупуване.
От гледна точка на разпределения бюджет, най-предпочитаните плодове включват банани, портокали, ябълки, лимони, пъпеши и бяло грозде.
Що се отнася до зеленчуците, доматите, белите картофи, гъбите, патладжаните, чушките и бялото зеле бяха предпочитани.
Традиционната търговия и особено отворените пазари и хранителни магазини остават предпочитаните места за закупуване на пресни плодове и зеленчуци.
Въпреки това нараства пристрастието към закупуването на тези категории и в съвременната търговия.
Ако в случая със зеленчуци преобладава традиционната търговия (почти три четвърти от общата стойност на категорията е представена от този канал), по отношение на плодовете, съвременната търговия покрива приблизително половината от стойността.
Хипермаркетът е най-важният канал в съвременната търговия, но както за плодовете, така и за зеленчуците супермаркетите и магазините за отстъпки са имали най-важното развитие.
Плодовете и зеленчуците представляват най-важния сегмент от кошницата с прясна храна на румънците, следван от млечните продукти и месото.
ГОЛЕМИТЕ ДРЕБНО Търговци ПРОДЪЛЖАВАТ ПАРТНЬОРСТВА С РУМЪНСКИ ПРОИЗВОДИТЕЛИ НА ЗЕЛЕНЧУЦИ И ПЛОДОВЕ
Между 19 и 25 март местните производители се очакваха на специалните щандове, разположени на входа на хипермаркетите на Carrefour в цялата страна, за да разберат как могат да станат доставчици на веригата магазини - кампания, която вече е във второто й издание. В продължение на 30 дни специалистите на Carrefour оценяваха способността си да отговарят на логистичните и качествени критерии, наложени от търговеца.
„След обаждането до румънските производители събрахме 507 заявки за сътрудничество, 107 онлайн и 400 чрез директен подход в магазините. Досега (23 април, бел. Ред.) Успяхме да дадем обратна връзка на около 50% от тях, повечето култивиращи продукти, чийто период на прибиране е края на май - началото на юни “, каза Теодора Журавле, мениджър маркетингови комуникации, Карфур Румъния. "Надяваме се да успеем да си сътрудничим с възможно най-много производители, ще имаме крайни резултати в края на май."
"НАШИТЕ", ПРОГРАМА, КОЯТО ПЕЧЕЛИ ФЕРМЕРИТЕ ОТ 33 БАСЕЙНА ЗА ЗЕЛЕНЧУЦИ
А в случая с Metro Cash & Carry Румъния, през сезона, зеленчуците и плодовете, предлагани в сътрудничество с местните производители, заемат дял от 80% в мрежовите магазини.
Позовавайки се на предимствата на партньорствата във веригата за доставки/търговци на дребно/дистрибутори/крайни потребители, Adina Timplaru даде пример чрез програмата "De-ale gure", първата по рода си в Румъния, стартирана от компанията през 2012 г., с цел подкрепа фермери в зеленчуковите басейни на страната.
В допълнение към осигуряването на пазар за продукти в мрежата на магазините на Metro Cash & Carry Romania, фермерите в 33-те общности в програмата се възползват от решения за събиране и опаковане, консултации, както и мониторинг и дистрибуция. Агрономическият инженер - Metro консултант, подпомага производителите партньори по време на всеки етап от производствения процес, като им предлага съвети относно: избор на сортове, оптимален период на прибиране, производствени техники и средства или методи за ефективност на производствените разходи и ресурси.
Плодовете и зеленчуците „Нашите“ (в общ асортимент от 45 продуктови категории) се следят внимателно, от момента на сеитбата до момента, в който стигнат до рафтовете на магазините.
По този начин се гарантира тяхната проследимост или контролиран произход, гаранция за безопасност на храните и тяхното превъзходно качество. Информация за техния произход, използвани методи на производство или период на прибиране е налична на рафта. Продуктите "Нашите" се предлагат в мрежата на магазините на Метро Румъния, между май и декември 2015 г. - пиковият период, като най-много продукти, налични на рафта, са юни-септември.
Програмата е част от платформата Metro Cash & Carry Romania, за подпомагане на местни производители, чрез която компанията насърчава развитието на ключови сектори на икономиката и определя нови стандарти на пазарно и производителско ниво.
ПРОДАЖБА НА ЗЕЛЕНЧУЦИ И ПЛОДОВЕ В IKA *
Между март 2014 г. и февруари 2015 г. в международните търговски вериги продажбите на пресни плодове и зеленчуци нарастват с 11,9% в стойност и с 19,6% в обем в сравнение с периода март 2013 г. - февруари 2014 г.
Разглеждайки категорията като единно цяло, плодовият сегмент представлява 59,4% от стойността на продажбите, съответно 56,7% от обемните. Същият сегмент има динамика от 14,4% в стойност (в сравнение с 8,5% в случая на зеленчуци), съответно 20,6% в обем (в сравнение с 18,3% в случая на зеленчуци).
Най-продаваните пресни плодове (като обем): банани (20,3%), портокали (19,6%), ябълки (15,7%), пъпеши (8,8%), лимони (6,7%) . Най-добра динамика е регистрирана при подкатегорията ябълки (46,8%).
Най-продаваните пресни зеленчуци (като обем): картофи (31%), домати (10,9%), лук (10,3%), моркови (9,7%), зеле (9%). Най-добра динамика (25,4%) има подкатегорията картофи.
Като стойност бананите (27,3%) и портокалите (14%) запазват първите си позиции в продажбите, докато в зеленчуковия сегмент доматите (18,9%) превъзхождат подкатегорията картофи (14%), като последните регистрират дори отрицателната динамика (-10,9%).
* Данни, валидни за вселената на магазина: Carrefour, Market, Cora, Metro, Mega Image, Shop & Go, Billa, Penny Market, Penny Market XXL, Profi.