Зеленчуци и калории, за да изберете Natura Force
Зеленчуци и калории: кое да изберете ?
Зеленчуците са здравословни и полезни за нашето здраве. Но както при плодовете, има и по-богати от други. И следователно повече калории! Ако искате да отслабнете или напротив да напълнеете, трябва да сте сигурни, че сте направили правилния избор и да поставите най-подходящите зеленчуци в чинията си. Ето бърз преглед на калориите в зеленчуците.
Калории в зеленчуците
Телата ни се нуждаят от енергия, за да функционират. И тази енергия се материализира под формата на калории. Когато абсорбираме твърде много от тях, без да можем да ги елиминираме през деня, те се съхраняват в тялото ни. И напълняваме. Напротив, ако успеем да ги елиминираме през деня, теглото ни стагнира и дори може да намалее. И накрая, ако не поглъщате достатъчно калории, ви липсват енергия и хранителни вещества. Следователно трябва да намерим щастливата среда !
Храните и зеленчуците се състоят от протеини, мазнини и въглехидрати (макроелементи), но също така и от витамини, минерали и микроелементи (микроелементи). Всички те са от съществено значение за нас и ни помагат да бъдем здрави и здрави. Подобно на плодовете, зеленчуците са важни и трябва да се ядат в достатъчно количество всеки ден.
По този начин има празни и пълни калории. Това, което ги отличава, са хранителните вещества, които ни доставят. Обработените ястия са с високо съдържание на калории, но те са празни калории. Докато зеленчуците, независимо дали са с ниско или високо съдържание на калории, предлагат пълни калории. Така че, какъвто и зеленчук да изберете да ядете, той винаги е полезен за вас. Следователно всички зеленчуци съдържат минерални соли, микроелементи и витамини. Най-важното е да разнообразите източниците на хранителни вещества и следователно зеленчуците, от които се хранят.
И готвене ?
Докато някои зеленчуци се консумират само сурови, други се готвят. Имайте предвид, че калориите могат да бъдат променени в процеса на готвене на храната. Тогава готвенето може да увеличи броя на калориите в храната, особено ако се прави с мазнини. Готвенето би извлекло повече енергия от храната (енергийни последици от термичната и нетермичната обработка на храни. Carmody RN, Weintraub GS, Wrangham RW. Proc Natl Acad Sci САЩ. 7 ноември 2011 г.). Но тази разлика обикновено е фина.
Кои са най-нискокалоричните зеленчуци ?
За да започнем този бърз преглед на калориите в зеленчуците, ще се съсредоточим върху най-нискокалоричните зеленчуци.
Калория ряпа
Репичките и особено розовата ряпа са едни от най-нискокалоричните зеленчуци наоколо. Само с 11 ккал на 100 грама сурова репичка можете до голяма степен да се насладите на ползите от нея, без да я виждате да тежи на кантара. Репичките обикновено се консумират сурови, а не варени. Репичките съдържат по-специално въглехидрати, но те са особено полезни храни за нашето здраве. Всъщност репичките помагат да поддържаме нашето сърдечно-съдово здраве (1). Но също така и до забавяне на когнитивния спад (2). Също така е отличен зеленчук за профилактика и борба с рака (3).
Краставицата
Краставицата се състои главно от вода и затова предлага само 13 ккал на 100 грама! През лятото това е много утоляващ жаждата и хидратиращ зеленчук за тялото. Обикновено се яде суров, от април до октомври. Приемът на захар е незначителен, докато осигурява много витамини, включително витамин В9. Краставицата също е отличен източник на фибри и истински съюзник за отслабване. Стига да не го сдвоите със сосове с високо съдържание на мазнини !
Зелената салата
Само с 14 ккал салатата е и нискокалоричен зеленчук. Обикновено превръзката, която идва с нея, е най-калорична. Нивата на захар, осигурени от салатата, са много ниски, докато този зеленчук е много добър източник на различни микроелементи: микроелементи, минерални соли и витамини.
Калория от китайско зеле
В 100 грама китайско зеле има 16 калории. Следователно тази храна, която се яде сурова като варена, е много добра източник на витамин С, В6 и В9. Има и отлични източници на минерални соли (калий, калций, желязо…). С китайското зеле се зареждаме с хранителни вещества, като поглъщаме минимум калории.
Калория от тиквички
С по-малко от 20 калории на 100 грама храна (17 ккал), тиквичките са едни от най-нискокалоричните зеленчуци на разположение. Богат на фибри, витамини от група В и нискокалоричен, той действа върху чувството за ситост и стимулира чревния ни транзит. Състои се от повече от 94% вода, което го прави естествено овлажняващ зеленчук, който се яде както суров, така и сготвен (15 kcal).
Доматът
Доматите са много нискокалорични и много богати на вода (94%). Яде се също сурово или варено, в зависимост от рецептите. Той предлага 18 kcal на 100 грама, когато е суров, и приблизително същият, когато се готви. Червен, зелен, жълт, оранжев или черен, доматът се предлага в много разновидности, всеки по-вкусен от следващия. Но тази храна е най-известна със съдържанието си на витамини, минерали и микроелементи.