Зелената диета
1 Зелената диета Зелето е един от най-здравословните зеленчуци и осигурява много ценни витамини, минерали и фибри, което е толкова важно за храносмилането ни. Зелето също е пълно с фитамини, които са важни за практически всички метаболитни процеси. Зелените зеленчуци могат да се използват по най-различни начини - варени, гратирани, като сурови зеленчуци или в супи. Освен бяло зеле, червено зеле, карфиол, броколи, брюкселско зеле, савойско зеле, руманеско, китайско зеле и други също принадлежат към семейството на зелето. Зелето е идеално за отслабване, защото здравословният зеленчук съдържа само няколко калории (бяло зеле 24 kcal/100 g, карфиол 22 kcal, китайско зеле 12 kcal). Между другото: Билките и подправките, особено семената от ким, улесняват смилането на зелевите ястия. Друг съвет: в допълнение към рецептите, дадени в диетата, пийте 1,0-1,5 литра течност дневно. В допълнение към минералната вода, идеални са напитката с хляб (укрепва имунната система и насърчава храносмилането) и мате. Мате е богат на важни минерали и също така намалява чувството на глад. Можете да намерите по-дълга версия на зелевата диета в Интернет на адрес
2 1 ден руло сирене 1 сусам руло 10 г полумаслено масло или маргарин 1 филия Alter Schwede (от Rücker) 1 домат 0,1 л зеленчуков сок 0,1 л хляб напитка Пипер руло наполовина, половинки покрийте с половин мазнина и отгоре сирене и резенчета домат . Разбийте зеленчуковия сок с напитката за хляб, подправете с малко черен пипер и сервирайте с хляба. 289 kcal (1209 kj), 15,2 g протеин, 10,0 g мазнини, 33,4 g въглехидрати (2,8 BE) витамин бомбардировач 0,2 l мътеница 0,1 l сок от кисело зеле Пилешки ролки Разбъркайте мътеница със сок от кисело зеле, гарнирайте с ролки от лук . 83 kcal (347 kJ) 8,0 g протеин, 2,5 g мазнини, 8,0 g въглехидрати (0,7 BE) Обяд супа от кисело зеле 50 g постна варена шунка 2 чаени лъжички масло от рапично семе 1/2 малка, ситно нарязан лук 1/4 скилидки чесън, ситно нарязан 0,2 л месна супа (разтворен бульон) 150 г кисело зеле 1 малко парче зелен пипер 1 щипка мек пипер
3 сол Tabasco 50 g Kabanos с намалено съдържание на мазнини 1 супена лъжица Schmant 2 чаши Bad Heilbrunn mate tea Зарчета шунка и запържете за кратко в горещото масло от рапично семе. Добавете лука и скилидката чесън и гответе, докато кубчетата лук станат прозрачни. Долейте месото от супата и оставете всичко да заври. Добавете киселото зеле и покрийте и оставете супата да къкри около 30 минути. Нарежете парчето пипер на фини ивици, добавете към супата и подправете с червен пипер на прах, Табаско и сол. Нарежете кабаносите на тънки филийки, добавете ги и ги оставете да попият в супата за 15 минути на тих огън. Свалете супата от огъня, разбъркайте кремообразния сос и сгънете. Пийте мате чай с него. 359 kcal (1502 kj), 29,7 g протеин, 22,1 g мазнини, 8,1 g въглехидрати (0,7 BE) храносмилателна закуска 0,1 l сок от кисело зеле 0,1 l хляб напитка 1 парче пуперникел 10 g полумазнина/Почистете 2 цвекло от кресон помперникел с половин мазнина, поръсете с кресон Смесете сока от кисело зеле с напитката за хляб, пийте с него. 148 kcal (619 kJ), 5.4 g протеин, 4.5 g мазнини, 20.2 g въглехидрати (1.7 BE) Вечеря салата от бяло зеле 250 g фино настърган бяло зеле 1/4 чаена лъжичка сол 30 g постно сланина 1/2 чаша Бульон семена от ким 1 щипка захар 1/2 малка глава лук 1/4 чесън
4 0,1 л питка за хляб 1 супена лъжица ферментирала от зърнени култури 1 филия пълнозърнест хляб 2 чаши чай от мат Bad Heilbrunner Поставете ситно настърганото зеле в купа. Поръсете със сол и омесете енергично. Нарежете на дребно бекона на кубчета и запържете в тигана. Изсипете върху концентрирания бульон. Добавете семена от ким и захар. Оставете го да стръмни и залейте зелето. Обелете и настържете на ситно или нарежете на кубчета лука и скилидката чесън. Сгънете в салатата с напитката за хляб и ферментирали зърнени храни. Оставете го да тече добре. Яжте 1 филия хляб и пийте чай от мате. 301 kcal (1259 kj), 15,1 g протеин, 9,7 g мазнини, 36,1 g въглехидрати (3,0 BE) 105,8 g въглехидрати (8,8 BE) Общо: 1180 kcal (4937 kJ), 73,4 g протеин, 48,8 g мазнини, 105,7 g въглехидрати (8,8 BE)
5 2-ри ден закуска мюсли от овесени люспи със сушени плодове 5 супени лъжици овесени люспи 50 г сушени плодове (напр. Кайсии, смокини, фурми, сливи, ябълки) 2 чаени лъжички ферментирали зърнени култури 0,1 л мътеница 1 чаена лъжичка шам фъстъци 0,2 л хляб напитка нарязани и сушени плодове Смесете с овесените люспи и ферментиралото зърно. Изсипете мътеница върху мюслито, поръсете с накълцани шам-фъстъци и оставете да се стръми за момент. Сервирайте с питка за хляб. 363 kcal (1519 kJ), 14.0 g протеин, 3.7 g мазнини, 64.7 g въглехидрати (5.4 BE) витаминна закуска 1 парче пумперникел 25 g нискомаслена кварка 1 супена лъжица лук кифлички 0,2 л сок от кисело зеле, пуперникел с нискомаслена кварка и поръсете с лук и изпийте добре охладения сок от кисело зеле. 116 kcal (485 kj), 8,4 g протеин, 0,6 g мазнини, 17,8 g въглехидрати 1,5 BE) Обяд Карфиол и броколи гратен Сиена 150 g карфиол 150 g броколи 50 g тръбни юфка (3 ЗВАНА) 1 малък домат 40 г моцарела
6 Солен пипер Силно претеглен магданоз 0,1 л хляб напитка Минерална вода Измийте и почистете зеленчуците. Гответе броколите и карфиола в подсолена вода в продължение на 10 минути, докато станат ал денте, извадете и отцедете. В същото време варете макароните, докато станат ал денте, отцедете и отцедете. Доматът нарежете на кубчета, моцарелата нарежете на филийки. Нарежете карфиола и броколите на цветчета. Поставете пастата и нарязаните на кубчета домати в съд за печене, подправете и залейте с моцарела. Печете в предварително загрятата фурна на 200 С, докато сиренето се разтопи. Гарнирайте с магданоз. Пийте хляб с минерална вода. 355 kcal (1485 kJ), 21,7 g протеин, 9,2 g мазнини, 44,2 g въглехидрати (3,7 BE) закуска супа 1 торба крем супа от броколи с крутони 1 парче пуперникел 2 чаши супа от чай Bad Heilbrunner mate Пригответе според етикета. Яжте парче пуперникел с него. Пийте мате чай с него. 147 kcal (615 kJ), 4.3 g протеин, 5.5 g мазнини, 21.4 g въглехидрати (1.8 BE) Вечеря Суров карфиол 1/2 малък карфиол 1 връзка репички 1 малък, фино нарязан лук 75 g кисел Крем 1 супена лъжица лимонов сок 1/2 цвекло крес сол
7 чушки 1 парче ръжен чипс 2 чаши чай от мате гуарана Нарежете добре измития и почистен карфиол на малки цветчета и ги настържете на едро на ренде. Почистете и измийте репичките, нарежете ги на листа и добавете. Смесете заквасената сметана и лимоновия сок, докато стане кремообразна. Сгънете кубчетата лук и ситно нарязания кресон и подправете със сол и черен пипер на вкус. Изсипете соса върху салатата от сурови зеленчуци, сгънете и оставете да стръмни. Яжте парче бисквити и пийте чай от мате. 217 kcal (908 kj), 12,2 g протеин, 9,0 g мазнини, 21,5 g въглехидрати (1,8 BE) Общо: 1198 kcal (5012 kj), 60,6 g протеин, 28,0 g мазнини, 169,6 g въглехидрати (14,1 BE)
8 3-ти ден Закуска крек кварк с ензим ферментирали зърнени култури 1/2 купа крес 1 маринована краставица няколко репички 1 час Измийте питката за хляб, кресон и репички. След това нарязваме креса и нарязваме на кубчета маринованата краставица и репичките. Смесете с напитка за хляб, ензимно ферментационно зърно и кварк и след това подправете с подправките. Яжте две филийки хляб и пийте хляб с него. 381 kcal (1594 kJ), 21,8 g протеин, 7,9 g мазнини, 55,1 g въглехидрати (4,6 BE) Фитнес разфасовки 1 филийка пълнозърнести бисквити 25 g нискомаслена кварка 1 супена лъжица ролки от лук 0,2 l сок от кисело зеле хрупкав хляб с квар и поръсете с лук и изпийте добре охладения сок от кисело зеле. 75 kcal (314 kj), 6.7 g протеин, 0.4 g мазнини, 9.8 g въглехидрати (0.8 BE)
10 вечери Броколи сирена крем супа 150 г броколи 0,2 л зеленчуков бульон или зеленчуков бульон 50 г топено сирене крем 1 супена лъжица картофено пюре (готов продукт) Сол Пипер Индийско орех Смлени семена от ким 1 парче препечен хляб 5 г чесново масло 2 чаши Bad Heilbrunner мате чай Гответе броколи в зеленчуковия бульон, 1 Поставете цветята на броколи настрана, след което оставете на пюре на ситно пюре. Добавете топено сирене и разтворете в супата. Разбъркайте 1 супена лъжица картофено пюре и за кратко оставете супата да заври. Свалете котлона и подправете добре. Хляб с препечен хляб на кубчета. Препечете кубчетата от всички страни в горещо чесново масло. Поръсете супата с кубчета хляб и сервирайте гарнирано с разполовените цветчета броколи. Пийте мате чай с него. 248 kcal (1038 kj), 12,4 g протеин, 11,5 g мазнини, 25,4 g въглехидрати (2,1 BE) Общо: 1185 kcal (4958 kj), 65,5 g протеин, 28,7 g мазнини, 153,5 g въглехидрати (12,8 BE)