Зелена супа с рибна рецепта Яжте ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) | |
| Витамин D | 3.9 µg | (20%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 5,2 mg | (43%) | |
| Витамин К | 96 µg | (160%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 13,4 mg | (112%) | |
| Витамин B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Фолиева киселина | 107 µg | (36%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,4 mg | (7%) | |
| Биотин | 4.9 µg | (11%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 4 µg | (133%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 95 mg | (100%) | |
| калий | 782 mg | (20%) | Повече ▼ |
| Калций | 70 mg | (7%) | Повече ▼ |
| магнезий | 45 mg | (15%) | Повече ▼ |
| желязо | 0,9 mg | (6%) | Повече ▼ |
| йод | 9 μg | (5%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,4 mg | (5%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 9,3 g | ||
| пикочна киселина | 27 mg | ||
| холестерол | 87 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 6 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте чушките, нарежете наполовина, отстранете стъблото, разделяйки мембраната и семената. Измийте зелето, изрежете дръжката под формата на клин.
Нарежете зелето и чушката на тесни ивици. Обелете лука и чесъна и нарежете на ситно. Разтопете маслото в тенджера и запържете лука и чесъна до полупрозрачност.
Добавете семената от ким и разбъркайте всичко. Налейте бульона и подправете с доматено пюре, сол и черен пипер. Поставете капака и оставете супата да къкри за 2 минути, докато зеленчуците се стегнат за хапване.
Нарежете рибното филе на около 1 см кубчета и залейте с лимонов сок. Смесете заквасената сметана с около 100 мл гореща супа и след това разбъркайте сместа в останалата част от супата.
Поставете рибата в горещата супа и я оставете да стърчи за 2 минути. Не гответе повече! Фермерският хляб върви добре с него.