Зелена супа с кюфтета; Изтегляне на рецепта

зелена

Състав:
2-3 моркова (почистени 30 dkg), 2 корена магданоз (почистени 20 dkg), 3 супени лъжици олио, 5 dl вода, сол, смлян черен пипер, 50 dkg свинско кайма (може и пуешки бутчета), 1 разбита чаена лъжичка добро червено черен пипер, половин лъжичка мока смлян черен пипер, половин лъжичка мока смлян кимион, 2-3 скилидки чесън, 1 литър вкусен сок от кисело зеле, 2-3 дл заквасена сметана, 1 препълнена супена лъжица фино брашно, половин чаена лъжичка пикантно червено Злато
за сервиране:
малки парченца пресен хрян

1. Цвеклото и корените се почистват, нарязват се на половин пръстени, след което се задушават в тенджера, като се разбърква върху маслото, за 4-5 минути. Залейте го с вода (ако зелевият сок не е прекалено солен, не е прекалено кисел, можете също да го добавите вместо вода, както е показано на видеото), пипер и го гответе почти мек за 12-15 минути.