Зелена салата, здравословна храна или отрова - Toutpratique

Всеки ден ни се казва нова заплаха за нашето здраве. И докато наскоро бяхме запознати с зелена салата, на ескарол или маруля, като основен актив на a Балансирана диета, мина на витамини, наантиоксиданти и на минерали, от известно време сме помолени да се пазим от него. Защо учените поставят салатата на черния списък ? Спираме ли.

Маруля и ескарол: въпросната салата

Салата, отглеждана в земята

Проучване, публикувано от асоциацията "Générations Futures", разкрива, че салатите, продавани във Франция, са сред зеленчуците, които съдържат най-много остатъци от пестициди, някои от които са ендокринни разрушители.

Освен това бяха открити пет пестицида, забранени във Франция, включително ДДТ.

Оранжерийно отгледана салата

Култивирана в земята, но в оранжерия през зимата, салатата расте в гореща и влажна среда, тоест благоприятна за развитието на болестотворни гъбички.

И за да предотвратим нежеланите хора да атакуват слаби издънки, ние им даваме много химикали.

Салатата в торбичка

Жертва на хлорно изплакване, което премахва някои от съдържащите се в него витамини, салатата, извадена от сашето, задържа следи от хлорати и хлор, които задължително поглъщаме, когато ядем.

Според проучване, публикувано от сдружението UFC-Какво да избера, това промишлено измиване в хлорна баня, забранено в няколко страни, обаче няма полза за премахване на листата от остатъци от пестициди.

Салата в САЩ

Салатите са отговорни за голям брой хранителни отравяния.

Близо 2,1 милиона американци се заразяват всяка година, след като ядат салати, спанак и други листни зеленчуци.

Тези случаи на вирусен гастроентерит се дължат на боравенето със салатата от болни хора.

И така, трябва ли да спрем да ядем салата? Със сигурност не !

Какви са истинските ползи от зелената салата

Яжте салата при запек

Да

Както всички зеленчуци с кожа, той ускорява транзита, когато сте запек.