Зелен зелен грах Зеленчуци, сосове, гарнитури Рецепти за здравословна храна със снимки, препоръка за ресторант -

Сряда, 17 август 2011 г. 18 коментара

Едно от най-лесните ястия в света, но не и най-лесното за приготвяне. Приготвянето на зеленчуци с правилната консистенция може да изпита дори най-опитните домакини. Ето рецептата, която гарантирано ще придаде перфектна текстура и на зеленчука от зелен грах.

Хаванче или рязко, с червен пипер или зелени подправки. Това ястие може да се приготви в безброй форми. Откъдето идвам е обичаят да изстъргвате зеленчуците си. Разпенването обикновено се извършва с брашно и заквасена сметана или мляко. Но за да избегнете ненужното консумиране на прекалено много брашно и да не бучкате зеленчуците си, ето една по-здравословна и по-проста рецепта.

Съставки (за 2-3 порции):

40 dkg зелен грах
2,5 dl вода
1 dl мляко
2 чаени лъжички нишесте на маса (картофи или царевица)
3 скилидки счукан чесън
2 чаени лъжички сол
4-5 рула цветен пипер
1 чаена лъжичка зелена смес от подправки (мащерка, риган, босилек, розмарин)
1/2 пакетче пресен магданоз