Зелен, узрял, много узрял Кой банан е най-подходящ за вашето здраве? а

Всичко започна с кошница с плодове в редакционната столова. Вътре: зелени, жълти (узрели) банани с кафяви петна. Дебатът е разгорещен: кой да изберете за вашето здраве? Отговор с диетолог-диетолог.

Добродетели и ползи от бананите

Преди всичко, защо да залагате на банани? Освен сладкия си вкус и консистенцията си на топене, бананите са енергични, богати на магнезий, минерали и калий. Което следователно го прави избор на съюзник за здравето. Да, но кое от зелено, жълто или петнисто кафяво трябва да изберете, за да се възползвате максимално от неговите добродетели и предимства? ?

Зелено, жълто, кафяво, какъв здравословен банан ?

Няма нужда да държите напрежението твърде дълго, според Александра Ретион, диетолог-диетолог. Избираме "този, който е жълт и краищата му са зелени. Той е този, който е най-смилаем за тялото".

Тя обяснява: "Освен доста неприятния си вкус, зелените банани са много богати на нишесте, което не е лесно смилаемо за организма. Колкото повече узряват, толкова повече нишесте отстъпва на по-прости захари като фруктоза и глюкоза". Нека обаче да се разберем, макар да изглежда по-сладко, когато узрее, съдържанието му на въглехидрати е същото, независимо от етапа му на зрялост. Просто скоростта на абсорбираната в кръвта захар ще се промени. По този начин, когато е презрял, т.е. изпъстрен с кафяво, съдържащата се в него захар ще се абсорбира по-бързо в тялото.

---