Зелен понеделник - пълното меню на веганския пост
Ако ме следите от известно време, сигурно знаете, че съм всеяден, тоест ям всичко и като цяло не се самоубивам за изключително веганска храна. Но това не означава, че не се опитвам от време на време да имам ден или два, в които да се откажа от животински продукти и да въведа в диетата си колкото се може повече ястия на базата на зеленчуци, плодове, семена, бобови растения, зърнени култури и др.
И за да направя всичко официално, приех предизвикателството GoVeggie да приемем в нашето семейство концепцията за Зелен понеделник, тоест ден от седмицата, в който да се храним изключително веганско, което беше много добре в съответствие с молбата на Елиза да пости. Тъй като знам, че е много алчна, бях сигурен предварително, че няма да пости дълго време, но й дадох възможност да опита първо един ден и след това да види.
Ето нашето меню за зелен понеделник, т.е. Зелен понеделник 🙂 Ако продължавам да работя добре, ще се върна следващия понеделник с ново предложение за гладно/веганско меню, за да вдъхновя и вас.
Овесена каша с парченца ябълки (за моя изненада не понасям овес, като цяло беше много вкусно), чиния с пресни плодове и "златно мляко" от 200 мл оризова напитка, 1 четвърт чаена лъжичка куркума на прах, 1 четвърт чаена лъжичка джинджифил на прах, канела на прах и 1 чаена лъжичка мед се нагряват и разбъркват добре в чайник. Златното мляко беше страхотно и това е единственият начин, по който пия растително мляко, опитах го в млечни шейкове или смутита, но не ми хареса.
Завийте с паста от авокадо (авокадо, лимонов сок, олио, ситно нарязан чесън), печен сладък картоф (нарязан на пръчици, поръсен със сол и малко олио и поставен във фурната), много тънко нарязан краставица, поръсен със сол отцедени и Seitan Doner веган (Настърган глутен „пържола“). Бях зашеметен, когато Елиза ядеше, наистина не очаквах!
Тестени гъби и доматен сос, босилек и тофу.
И тъй като ние сме от типа „гризащи“, през деня гризех плодове, корнфлейкс и веган шоколад, а също така се глезих с лимонада от джинджифил, маринована в мед (имам буркан в хладилника).
Ако искате също да приемете повече веган храни в семейното си меню, трябва да спомена, че всеки месец намирате в GoVeggie много продукти с отстъпка или в безплатната промоция 2 + 1.